Product sales
At LATS shops in Nīca, the cheese stall at Liepāja’s Pētertirgus market, the home-producers’ shop Martas kiosks in Grobiņa, the shop at the Rāmkalni leisure complex and the Dzintariņš café in Bernāti. Private orders are also welcome.
Cheese producer tourism offer for visitors and tour operators
“Nīcas siers” in South Kurzeme Municipality does not receive visitors at its production facility on a day-to-day basis; however, by prior arrangement, a cheese tasting can be booked for organised groups of 15 people or more. The tasting, which lasts about an hour, is led in Latvian by the owners themselves. Guests are received in a specially set-up reception and tasting area, where they can sample a variety of cheeses. The cheese can be purchased on site, as well as at various home producers' markets in Liepāja. It can be tasted at the “Dzintariņš” café in Bernāti and at the restaurants “Parka Paviljons” and “Spīķeris 53” in Liepāja.
Cheese (fresh and matured)
Frischkäse
Frischkäse ist ein elastischer und dichter halbfester Käse mit einem milden, ausgeprägt milchigen Geschmack, dessen natürliche gelbliche Rinde vollständig essbar ist.
Halbfester Käse
Der halbfeste Käse wird nach der niederländischen Gouda-Methode hergestellt, dem sogenannten gewaschenen Käse. Während der Molke- und Käsebruchbildung wird ein Teil der Molke durch Wasser ersetzt. Der dadurch reduzierte Laktosegehalt macht den Käse süßer, weicher und elastischer.
Hartkäse
Dieser lange gereifte Käse zeichnet sich durch seine besonders feste, dichte und angenehm körnige Textur aus, mit einem reichhaltigen, intensiven Geschmack und einem anhaltenden Abgang. Der Hartkäse wird nach einem in Italien entwickelten Rezept hergestellt.
