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tirgus.novadagarsa.lv, Skultes tirgū, Straupes zirgu pasta tirgū, REKO Valmiera tirgū, Vidzemes lielākajos gadatirgos
Cheese producer tourism offer for visitors and tour operators
The “Gredzenmuiža” goat farm in Valmiera Municipality welcomes guests all year round by prior arrangement. Both individual visitors and groups can take a tour, which is led in Latvian, English, German and Russian by the owners themselves. During the visit, which lasts about one and a half to two hours, guests look around the farm and taste goat's milk cheeses. These are served with homemade goat's milk caramel, blackcurrant jam and herbal teas. During the goat-milking season, guests can look forward to stories about goats and a goat massage “the other way round”. At that time, it is also possible to take part in a masterclass and make your own cheese. Outside the milking season, the owners organise hikes with the goats and tea brewing over a campfire. The products can be purchased on site at the farm.
Cheese (fresh and matured)
Frischer Ziegenkäse
Frischer Ziegenkäse ist ein nicht gereifter, mittel- bis fettarmer Frischkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch. Er hat eine saftige, leicht feuchte Konsistenz und einen leichten, luftigen, milden Geschmack ohne jegliche Zusatzstoffe, bei dem die natürliche Süße der Ziegenmilch angenehm zur Geltung kommt.
Frischkäse in Öl
„Bumbiņsiers eļļā“ ist ein ungereifter, mittelfetter Weichkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch mit Lab. Die frischen Käsebällchen zeichnen sich durch ihren weichen, leichten und angenehm frischen Geschmack aus.
Ziegenmilch-Frischkäse
„Ziegenmilch-Frischkäse“ ist ein ungereifter, mittelfetter Frischkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch. Er zeichnet sich durch eine luftige Textur und einen leichten, angenehm erfrischenden Geschmack mit einer leicht säuerlichen Note aus.
Ziegenmilchquark
„Ziegenmagermilchquark“ ist ein magerer, ungereifter Quark aus pasteurisierter Ziegenmilch. Er zeichnet sich durch eine leichte, lockere Konsistenz und einen angenehm milden Geschmack aus.
