Rohmilchkäse aus Kuhmilch ohne Zusätze oder mit Gewürzen – Dill, Knoblauch, Kümmel, Schabziegerklee, echter „Johannis-Käse“.
Biologische Landwirtschaft. Viehfutteranbau und Viehzucht (Schafe, Schweine, Hühner, Kühe). Melken von Kühe. Milchverarbeitung (Herstellung von Käse, Butter, saurer Sahne, Sahne, Quark). Übernachtungsmöglichkeiten.