Свежий сыр
Свежий сыр — это эластичный и плотный полутвердый сыр с мягким, отчетливо молочным вкусом, а его натуральная желтоватая корочка полностью съедобна.
| Конкретный тип | |
| Молочные животные | Корова |
| Вид молока | Непастеризованное |
| Время созревания | Незрелый |
| Содержание жира | Средний жир |
| Сырная корка | Натуральный, съедобный |
| Структура | Плотный, гладкий |
| Описание вкуса | Кремовый, с отчетливым молочным вкусом и приятным послевкусием. |
| Награды | |
| Дополнительная информация | Фермерский, фермерский с амолем, фермерский с базиликом и паприкой, фермерский с тмином |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
