Siers Gouda ar melnajām ķimenēm
Goudas siers ar melnajam ķimenēm tiek gatavināts 2-4 mēnešus, un pārklāts ar linsēklu eļļas pārklājumu, kas veido dabīgu siera garoziņu. Sastāvā esošās melnās ķimenes piešķir sieram specifisku garšu un aromātu.
| Specifisks veids | |
| Piena dzīvnieks | Govs |
| Piena veids | |
| Nogatavināšanas laiks | 2-4 mēneši |
| Tauku saturs | |
| Siera miziņa | Dabīga, ēdama |
| Struktūra | Puscieta un elastīga, ar ķimeņu sēkliņām masā |
| Garšas apraksts | Ķimenes rada specifisku garšu un aromātu. |
| Apbalvojumi | |
| Papildus informācija | Siers pārklāts ar linsēklu eļļas pārklājumu, kas veido dabīgu siera garoziņu. Siers pieejams arī bez ķimenēm - "Siers Gouda ar linsēklu eļļas pārklājumu". |
Projekts Nr. 25-00-C0LA2002-000001 “Kulinārā tūrisma maršruts “Siera ceļš” vietējo ražotāju sieru virzībai tirgū un atpazīstamībai” tiek realizēts ar ELFLA finansiālu atbalstu. Atbalsta Zemkopības ministrija un Lauku atbalsta dienests.
