Siers Gouda ar melnajām ķimenēm
Goudas siers ar melnajam ķimenēm tiek gatavināts 2-4 mēnešus, un pārklāts ar linsēklu eļļas pārklājumu, kas veido dabīgu siera garoziņu. Sastāvā esošās melnās ķimenes piešķir sieram specifisku garšu un aromātu.
| Specifisks veids | |
| Piena dzīvnieks | Govs |
| Piena veids | |
| Nogatavināšanas laiks | 2-4 mēneši |
| Tauku saturs | |
| Siera miziņa | Dabīga, ēdama |
| Struktūra | Puscieta un elastīga, ar ķimeņu sēkliņām masā |
| Garšas apraksts | Ķimenes rada specifisku garšu un aromātu. |
| Apbalvojumi | |
| Papildus informācija | Siers pārklāts ar linsēklu eļļas pārklājumu, kas veido dabīgu siera garoziņu. Siers pieejams arī bez ķimenēm - "Siers Gouda ar linsēklu eļļas pārklājumu". |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
