Šajā sadaļā apkopoti ēdināšanas pakalpojumu sniedzēji visā Latvijā (izņemot Rīgu): kafejnīcas, krodziņi, restorāni, kuri gatavo un godā latviskos ēdienus un tradīcijas. Šie objekti strādā ar noteiktu darba laiku un, dodoties nelielā cilvēku grupā, nav nepieciešams iepriekš veikt rezervāciju. Grupām no 6 cilvēkiem iesakām iepriekš sazināties ar ēdināšanas sniedzēju, lai nodrošinātu raitu apkalpošanu.
Logo "Latviešu virtuve" nozīmē, ka šo ēdinātāju ēdienkartēs atradīsiet vismaz 3 laviešu tradicionālos vai modernos ēdienus un dzērienus. Pie katras ēdināšanas vietās uzskaitīti tie ēdieni un dzērieni, kuri pieejami šajās ēdināšanas vietās (Ja ēdienkartēs veiktas izmaiņas, jautājiet personālu pēc latviešu ēdieniem).
| Pārskats | Detaļas |
|---|---|
|
Latvija
Restorāns „Fon Meks”Rupjmaizes kanapē, plate ar Latvijas sieriem, lauku salāti ar zaļumiem, grilēti sezonas dārzeņi, muižas buljons, ēdieni no pašmāju zivīm, cepta cūkgaļas karbonāde, garšvielās cepts jērs. |
|
|
Latvija
Bistro un konditoreja – kafejnīca „Silva”Speķa pīrādziņi, kartupeļu pankūkas, miežu – kartupeļu biezputra ar speķa mērci, krāsnī cepta cūkgaļa ar karamelizētiem skābētiem kāpostiem, ceptiem dārzeņiem un saknēm, brūkleņu biezeni un mārrutkiem, uzpūtenis ar pienu. Ziemas saulgriežu laikā – pelēkie zirņi ar speķi. |
|
|
Latvija
Ēdnīca „Sipres”Kartupeļu pankūkas, aukstā zupa, grūbu un miežu biezputras, cūkas ribiņas ar skābiem kāpostiem, maizes zupa, kartupeļu klimpas ar biezpiena pildījumu krējuma mērcē. |
|
|
Latvija
Kafejnīca „Krūziņi”Pelēkie zirņi ar rūgušpienu, skābu kāpostu zupa, cepta bute vai menca, skābzupa ar kartupeli. |
|
|
Latvija
Krodziņš „Dzirnakmeņi”Valmieras salāti, aukstā zupa, pupiņu zupa, cūkgaļas šķēle, cepta menca, kupāti, rupjmaizes kārtojums. |
|
|
Latvija
Kafejnīca „Serpentīns”Auzu putra, kartupeļu pankūkas, omlete zemnieku gaumē, zemnieku brokastis, cepta menca, sautēts lasis, cepta cūkas kājas šķēle, grilēta cūkgaļa ar rabarberu mērci, karstais rabarberu kraukšķis, Latvijas alus šķirnes. |
|
|
Latvija
Kafejnīca „Pils”Zirņu biezzupa, mājas frikadeļu zupa, baraviku krēmzupa, aukstā biešu zupa, cepta cūkgaļa, mājas kotletes, pildīta bute, kartupeļu pankūkas, rupjmaizes kārtojums. |
|
|
Latvija
Restorāns „Rozalija”Cepta siļķe, skābu kāpostu zupa, gulbešnīki, cūkgaļas un kartupeļu (buļbas) ēdieni, kļockas, asuškas ar krējumu, kartupeļu klimpas ar nātru eļļu un gaļas veltnīti, šmakovka. |
|
|
Latvija
Restorāns „Rātes vārti”Latvijas sieru izlase, Valmieras salāti, kartupelis mundierī ar biezpienu, aukstā kefīra zupa, jēra zupa, Burtnieka ezera zandarts, cepta sama fileja, jēra kājas steiks, ceptas cūkgaļas ribiņas, medū cepta rudzu maize. Īpašais ēdiens: Medū cepta rudzu maize. |
|
|
Latvija
Restorāns „Piano”Jēra gaļas zupa, ceptas butes vai sama fileja, pēc tradicionālās zvejnieku receptes pagatavota menca, zvejnieku sagādātais loms ar grilētiem dārzeņiem, plānās pankūkas. |
|
|
Latvija
Kantes krogsPlānās pankūkas, kartupeļu pankūkas, siļķe ar biezpienu, cepetis, cepta menca, rupjmaizes kārtojums. |
|
|
Latvija
Konditorija - kafejnīca „Bemberi”Aukstā zupa, rasols, šķovēti kāposti, mājas kotletes, pelēkie zirņi ar speķi. |
|
|
Latvija
SidrabiņiKrogs „Sidrabiņi” atrodas Rīgas – Tallinas ceļa malā, netālu no Jelgavkrastiem. Tas iekārtots, atjaunojot vēsturisku koka ēku. Blakus krodziņam izveidots gaļas pārstrādes cehs, kurā top pašu kūpināti gaļas izstrādājumi. Viesiem galdā tiek celti tādi gardi ēdieni kā bukstiņu putra ar čurkstinātu pašu kūpinātu cūkas krūtiņu, pašmāju pelēkie zirņi, putraimdesa ar ceptu speķi un āboliem, pašu kūpināts, sutināts cūkas stilbs ar sinepēm, mārrutkiem un tepat uz vietas skābētiem, štovētiem kāpostiem. |
|
|
Latvija
Kafejnīca „Pie Jāņa”Liellopa mēles salāti, aukstā zupa, buljons ar frikadelēm, „zemnieciņš”, cūkgaļas ribiņas, kartupeļu un plānās pankūkas, uzpūtenis. Īpašais ēdiens: Harčo „Pie Jāņa” gaumē. |
|
|
Latvija
Restorāns „Kungu rija”Kūpināts sams, jēra ciska, teļa, brieža vai cūkas cepetis, pildīta pīle vai zoss. |
|
|
Latvija
Staiceles lībiešu muzejs "Pivalind"Putraimu putra ar gruzdumiem (sacepti gaļas kriksīši ar sīpoliem) un dzērveņu - brūkleņu zapti vai mērci, zāļu tēja ar dzērveņu sīrupu, škaļiks - alkoholisks dzēriens. |
|
|
Latvija
Restorāns „Terase”Aukstā zupa, skābeņu zupa, zaļo zirnīšu un burkānu sautējums, aknu strogonovs, auzu pārslu deserts, piena ķīselis ar ogu mērci. |
|
|
Latvija
Zaķu krogsNātru zupa ar zoss olu, Baltijas jūras zivju zupa, pelēkie zirņi ar kūpinātu šķiņķi, kartupeļu pankūkas ar lasi, siļķe ar biezpienu, mājas kotletes, sautētas cūkgaļas ribiņas, svētku cepetis ar rudens ogām, liellopu gaļa gaileņu mērcē, mežacūkas kotletes, cepta mencas vai zandarta fileja, rudzu maizes kārtojums, bērzu sulas, jāņogu dzēriens. Īpašais ēdiens: Zaķu krogā darināti vārīti pelmeņi ar gaļu. |
|