Kategorija - Kausētie sieri

Šī sieru grupa ir izcelta, jo kausētie sieri ir vieni no populārākajiem sieriem Latvijā to garšas īpašību un daudzveidīgās pielietojamības dēļ. Kausētos sierus gatavo, izmantojot speciālus emulģējošos sāļus, kas "sarauj" olbaltumvielu savstarpējās saites un veido siera struktūru gludu, krēmīgu, tādu kā izkusušu.