Ēdienkarte: 

• Divu veidu plovs: gan vegānisks, gan ar gaļu, iedvesmojoties no savulaik netālā Gastronomijas un kulinārijas veikala.
• Austrumu saldumi: baklava.

Ēdienkarte:

• Latvijas Steiku kluba liellopu gaļas burgers.
• Panna cotta ar vasaras ogām.
• Atspirdzinošs, viegli gāzēts dzēriens ar saldētām ogām un piparmētrām, bezalkoholisks.

Ēdienkarte: 

• Aukstā zupa Rozes gaumē;
• Kungu maize ar gaļas plāceni (burgers);
• Rose' smalkās vafeles (beļģu vafeles ar dažādām svaigām ogām un mērcēm);
• Cukurūdens ar rožlapiņām (sulas dzēriens).

Vēderprieku un kultūrprieku kokteilis. Blakus atrodas kultūrvēsturiska ēka "Caurumkrogs".

Ēdienkarte: 

• Soļanka.
• Pašcepta sēkliņu maize un ķiploku-zaļumu sviests.
• Rasols.
• Cēzara salātu krelles ar žāvētu vistas gaļu.
• Tiramisu un krāsainās vafeles ar ogām.
• Piparmētru sīrupa dzēriens un augļu morss.
• Zālīšu tējas, karstā šokolāde ar putukrējumu un kafija.
• Mājās brūvētais alutiņš, paštaisītie mājas brūvējumi un gardie HI.

Mājas kafejnīcas “Vīgantes” piedāvājumā ir neliela daļa no Brašļu ģimenes iecienītākajiem ēdieniem.

Ēdienkarte: 

Sāļās pankūkas:

• Zirņu miltu pankūkas – kabači, ķiploki un siers, pasniegtas ar skābo krējumu.
• Plānās pankūkas pildītas ar mocarella sieru, baziliku un tomātiem, pasniegtas ar bazilikas pesto.
• Plānās pankūkas pildītas ar sezonas sēnēm.

Saldās plānās pankūkas:

• Pildītās ar biezpienu, pasniegtas ar krējums, ievārījums vai sezonas svaigo ogu mērci.
• Pildītas ar nutella un banāniem.
• Pildītas ar sezonas ogām, kļavas sīrupu.

Papildus:

• Citronu - piparmētru dzēriens, saldās vafeles, zāļu tēja, pašcepta maize,pašgatavots miltu maisījums pankūkām; 

Ēdienkarte: 

• Uz ugunskura vārīta soļanka, Liellopu gaļas burgeri, zaļie burgeri (salātlapas), Mammas gaļas pīrāgi;
• Kūka (Mājas cielaviņa, Meduskūka, sierakūka, burkānu kūka);
• Ķiploku grauzdiņi un kāda kartupeļu uzkoda;
• *Iespējams, piedāvās iespēju nobaudīt mājas sidru un kalvadosu, ja rūgšanas procesā nesabojāsies.

*Ēdienkartē iespējamas arī produktu izmaiņas, atkarībā no pieejamajiem sezonas produktiem

Ēdienkarte: 

• Liellopa gaļas wrapburgers.
• Kupāti ar salātiem.
• Maigie cīsiņi ar piedevām.

"Liellopa burgeri un citi labumi pie Ziedoņa".

Ēdienkarte: 

Pieaugušajiem:

• Pieskaņota siera izlase, prošuto, kā arī rieksti, ciabata, pesto un sezonai raksturīgi augļi, dārzeņi, kuri papildina vīna baudīšanu.
• Deserts "Pavlova".
• Dzērieni: Ābolu dzirkstošais vīns, cidoniju dzirkstošais vīns, cidoniju klasiskais vīns, dzirkstošais vīns "Valmiera", Ābolu vai cidoniju sidrs (pēc izvēles).

Bērniem:

• Dabīga cidoniju limonāde ar burbulīšiem.
• Uzkodas: siers, dārzeņi, augļi, ciabata, pesto.
• Deserts "Pavlova".

Ēdienkarte: 

• Uz uguns vārīta sēņu zupa, nātru pesto.
• Smūtiji
• Mājas kūkas pie kafijas.

Darbosies trīs saimnieces, kas katra gatavos savu ēdienu - Judīte Bukša - baraviku zupa un nātru pesto, kafija, Laura Strautiņa - no ogām veidos smūtijus, Antra Antonija - cienās ar savām ceptajām tortēm. Blakus atrodas meistarklašu darbnīca "Sudrabkalnu Viesistaba".

Ēdienkarte: 

• Uz ugunskura vārīta Burtnieka ezera zivju zupa "Lustīgais asarītis".
• Sviestā cepts Burtnieka zandarts.
• Vistas gaļas un sēņu žuljēns ar pašceptu zaļumu bageti.
• Sezonas dāŗzeņu sautējums ar siera cepurīti podiņā.
• Grūslis ar gaļas un kaņepju aizdaru ar rūgušpienu un kama miltiem.
• Biezpiena - aveņu deserts.

Ēdienkarte: 

• Uz dzīvās uguns gatavota zivju zupa.
• Pākšaugu uzkodas- cūku pupu pastēte uz rudzu maizes krekera; uz dzīvās uguns vārītas cūku pupas ar lauku rūgušpienu.
• Sēņu uzkoda- ceptas sēnes saldā krējumā uz grauzdētas rudzu maizes rikas ar bekonu.
• Desertu izlase- Pavlova ar piemājas ogām, plūmju kūka ar vaniļas saldējumu.
• Limonāde- upeņu, jāņogu, aveņu un zemeņu.
• Kumelīšu aukstais dzēriens.
• Cigoriņu aukstā kafeja.
• Rabarberu graķītis- piemājas rabarberu uzlējums uz degvīna.
• Pašcepta mājas maize, zaļumu sviests.

Sezonālie dārza labumi no piemājas dārza un meža veltes no tuvējā meža, kas transformētas neierastās kombinācijās un garšās, izceļot Latvijas lauku bagātību un dažādību, vienlaikus arī cilvēkus, to personības un darbus, kas tajos saimnieko.

Ēdienkarte: 

• Uz dzīvās uguns gatavots plovs.
• Valmieras salāti.
• Vasaras ogu plātsmaize.
• Krāsainās plānās pankūkas
• Ogu morss, tēja un kafija.

Ēdienkarte: 

• Uz ugunskura vārīta Meksikāņu zupa;
• Creme brule (saldais ēdiens) trauciņos pagatavots;
• Piparmētru mohito bezalk. - gatavots uz vietas pēc pieprasījuma, tēja/kafija uz vietas vai līdzņemšanai;
• Šokolādes mafini, smiltsērkšķu mafini uz vietas vai līdzņemšanai

Ēdienkarte: 

• Mājās cepta Ciabatta un sēklu maize ar 5 veidu aizdariem;
• Sāļais pīrāgs ar vitamīnu mērci un svaigiem sezonas dārzeņiem;
• Sezonas dārzeņu zupa ar mājās ceptu maizi un garšaugu sviestu;
• Saldumu izlase;
• Kafija vai tēja;
• Atspirdzinošs plūškoka ziedu dzēriens;
• Ogu uzlējums.

*Piedāvājums var mainīties, atkarībā no pieejamajiem produktiem.

SŌNI ir mājas kafejnīca, ko radījuši kaimiņi - MiķelSŌNI un ĀdamSŌNI.

Ēdienkarte: 

• Burgeri ar vistas gaļu un salātiem.
• Plānās pankūkas ar ievārījumu.
• Grauzdiņi ar ķiploku mērcīti.
• Biezpiena sacepums ar ogu ķīseli.
• Siera cepumi, cepumi "Riekstiņi", mafini.
• Ābolu sula, kumelīšu un piparmētru tējas, avota ūdens, kafija, mājas vīns.

Labumi no Sarkangalvītes groziņa. 

Ēdienkarte: 

• Jēra burgers
• Kebabs
• Jēra šašliks
• Jēra plovs. 

Pašaudzēta jēra gaļa pēc bioloģiskām metodēm. Viss tiks gatavots uz dzīvās uguns. 

Ēdienkarte: 

• Svaigi cepti konditorejas izstrādājumi, pašu cepta maize, pīrāgi.
• Uz ugunskura vārīta soļanka vai aukstā laikā biešu aukstā zupa.
• Kartupeļi frī, vistas gaļas kotletes, svaigi salāti, vistas gaļas nageti, cūkgaļas mini bumbiņas

Svaigi cepta maize Zilākalna svētībā. Pīrāgi un picas.