Таверны, кафе и другие места в сельской местности и малых городах, где предлагают вкусные блюда, приготовленные из свежих местных продуктов и по традиционным рецептам латышской кухни, которые в каждом крае Латвии различаются.
Привлекая группы посетителей, разрабатываются особые программы, во время которых не только подают блюда, но и рассказывают о связанных с ними праздничных и ежедневных традициях, поют песни. Иногда программа предусматривает и привлечение посетителей в процесс приготовления блюд.
В меню используются местные названия блюд с пояснениями, местный диалект. Предлагая латышскую кухню, также и в интерьере используется этнографический стиль или изделия местных мастеров – посуда, мебель, текстиль и т.д.
| Обзор | Подробности |
|---|---|
|
Латвия
Трактир KANTES KROGSНаходится в срубе, крытом деревянной дранкой, на расстоянии до одного километра от Гулбенской железнодорожной станции. Предлагают сытные латышские блюда. Латышская кухня: Тонкие и картофельные блины, селедка с творогом, жаркое, жареная треска, слойка из черного хлеба. |
|
|
Латвия
Ресторан «Розалия»Ресторан «Розалия» расположен в гостинице "Kolonna Hotel Rеzekne", который находится в центре города Резекне, на берегу реки Резекне. С летней террасы открывается красивый вид на набережную - променад реки Резекне. Гостям предлагаются блюда, приготовленные по старинным латгальским рецептам. Используются местные продукты. Латышская кухня: Жареная селедка, суп из кислой капусты, гульбешники, блюда из свинины и картофеля (бульбы), клёцки, асушки со сметаной и шмаковка. Особое блюдо: Картофельные клёцки с крапивным маслом и валиками из мяса. |
|
|
Эстония
Кафе ROOMASSAAREКафе Roomassaare находится неподалеку от Курессааре ‒ отсюда открывается живописный вид на яхтенную пристань Roomassaare. В летний сезон в кафе преимущественно готовят блюда из местных продуктов, предлагая и жителям острова, и туристам простое и чистое сочетание местных вкусов. Без рыбы не обойтись! |
|
|
Латвия
Кафе «Райбас асарис»Находится на обочине шоссе Екабпилс - Резекне (A 12), в живописном месте около пруда, где можно ловить окуней, щук, линей и карпов. Предлагаются рыбные блюда и блюда восточной кухни. |
|
|
Латвия
Кафе «Каре»Кафе находится в центре Тукумса. Латышская кухня: Вареный язык, салат из языков, домашний рассол, салат из тресковой печени, супы (с фрикадельками, фасолевый, щавелевый), тушеные грибы, домашние котлеты, тонкие блинчики, хрустящие овсяные хлопья, клубничный суп. |
|
|
Латвия
Комплекс отдыха «Эзеркрасты»Находится на северном берегу второго по величине озера Латвии Разнас. Из окон кафе «Каштан» («Кастанис») приоткрывается один из красивейших видов на озера Латвии! Латышская кухня: Рыбный, щавелевый и холодный суп, ячменная каша, серый горох с салом, тушеные свиные ребрышки с капустой, рыбные блюда, домашние сыры и яблоки с медовой начинкой. Особое блюдо: Картофельная драченка - тертый и жареный картофель с мясом и луком. |
|
|
Латвия
Пекарня и трактир LACIВ процессе выпечки хлеба «Лачи», популярного в Латвии и за ее пределами, применяют дошедшие с древних времен и сохраненные мастерами знания и умения. Здесь в дровяных печах пекут хлеб, используя только качественное сырье, натуральную закваску и опару. Ржаной хлеб выпекается из грубой и обдирной ржаной муки. Тесто бродит в деревянных квашнях и вымешивается вручную. За соблюдением традиций выпечки хлеба следят два мастера-пекаря и четверо подмастерьев.Здесь можно отправиться на экскурсию, сделать и выпечь буханку хлеба, подкрепиться в прекрасном кабачке и купить произведенную здесь продукцию. Латышская кухня: Крем-суп из боровиков, разные горячие блюда в горшочках, хлебный суп, «Десерт булочника». |
|
|
Латвия
Кафе «У Яньчука»Находится в подвальном этаже Лигатненского дома культуры. Летом у реки Лигатне работает открытая терраса. Латышская кухня: Селедка, холодный суп, купаты, свиные котлеты, охотничьи колбаски, свиные ребрышки, блины с творогом, картофельные блины. Особое блюдо: Свиной карбонад «У Яньчука». |
|
|
Латвия
LaivasРесторан, расположенный на берегу Лиелупе в Юрмале, предлагает современную латышскую кухню, местные продукты. Специальное предложение ресторана – копчености, приготовленные с соблюдением традиций и на основе многолетнего опыта. Ресторан включен в престижный путеводитель Nordic White Guide и вошел в топ-30 латвийских ресторанов 2019 года. |
|
|
Латвия
Ресторан PLAVASНебольшая, тихая и уютная гостиница с полюбившимся гурманам рестораном расположена на обочине Таллинского шоссе в Айнажи, где воздух пахнет соснами и морем. В уютной атмосфере ресторана можно не спеша насладиться вкусной едой и почувствовать близость природы. |
|