В этом разделе собрана информация о поставщиках услуг по организации питания по всей Латвии (кроме Риги): кафе, таверны, рестораны, которые предлагают блюда латышской кухни и чтут традиции. Эти места придерживаются определенного графика работы и, отправляясь небольшой группой, нет необходимости в предварительной резервации. Для обеспечения быстрого обслуживания рекомендуем группам более шести человек предварительно связаться с поставщиком услуги по организации питания.
Логотип «Латышская кухня» обозначает, что меню данного заведения предлагает по меньшей мере 3 традиционных или современных блюда или напитка латышской кухни. При описании каждого места питания перечислены те блюда и напитки, которые предлагают эти места питания (если в меню произошли изменения, спрашивайте у персонала блюда латышской кухни).
Обзор | Подробности |
---|---|
Латвия
«Рожу кродзиньш» Молочной усадьбыРжаной хлеб, селедка с деревенским творогом, молочный суп, вареный картофель «по сельской моде» с зеленым луком, ломтики оленины, судак в сметанном соусе, камбала с зеленым горошком, картофельные блины с брусничным вареньем, cырное пирожное, яичный ликер. |
|
Латвия
Ресторан LAUCU AKMENSХолодный суп, рыбный суп, рыбные блюда из вимбы, судака, окуня, камбалы, лосося и салаки, букстиньпутра, серый горох с салом и луком, селедка с картофелем и творогом, слойка из черного хлеба, тонкие блины с вареньем, сорбет из ревеня или облепихи. |
|
Латвия
Ресторан „Нептун”Холодный суп, суп из боровиков (осенью), серый горох с салом, картофельныые блины, селедка с творогом, домашнее мороженое, хлеб собственного приготовления, cлойка из черного хлеба, квас и клюквенный морс. |
|
Латвия
SPA ресторан «Усма»Филе трески или судака, cуп из баранины с овощами, овощной – грибной горшочек, картофельные блины с копченым окороком, тонкие блинчики с вареньем или медом. |
|
Латвия
Ресторан «Валгума пасауле»Суп из лесных грибов, крем-суп из щавеля и крапивы, филе камбалы с грибным соусом грибов с пюре из сельдерея, жареный в панировочных сухарях из конопляного хлеба сыр с клубничным соусом, подаваемое на пумперникелях свиное филе, судак из латвийских озер с пюре из зеленого горошка, жареным свекольным салатом с козьим сыром и каштанами, клубничный суп, домашнее мороженое. |
|
Латвия
Трактир REDERIХолодный суп, селедка с картофелем, серый горох в курземском вкусе со свиной грудинкой, горшочек со свининой и грибам, грибной соус с картофелем, картофельные блины с вареньем или сметаной, клубничный суп. |
|
Латвия
Комплекс туризма и отдыха «Межа салас» («Лесные острова»)Горячий или холодный суп из помидоров, лосось в медовом маринаде, медовые рауши (выпекают на костре), всевозможные блины, деревенский торт из выращенных биологическим способом продуктов, мусс из ржаной муки. |
|
Латвия
Конопляное хозяйство ADZELVIESIГрубый и мелкий помол конопли, булочки из конопли, гренки из конопли, конопляное масло. |
|
Латвия
Ресторан «Клидзиня»Суп из кислой капусты по-латгальски, крем-суп из боровиков и тыквенный суп-пюре, ручейная форель из Серенес, приготовленная на гриле свинина, свиные ребрышки, купаты, картофельные блины, клубничный суп с ванильным мороженым, хлебный суп. |
|
Lettland
Mittelalterliche Gaststätte im Schloss JAUNPILS PILSLinsensuppe mit Fleischbällchen, Biersuppe, Apfelsuppe mit Rosinen, gestampfte Erbsen mit Hanf, Geschmortes mit Kümmel im Topf, Pfifferlinge in Sauerrahmsoße, Jagdwürste mit Kraut, Gericht Cingulis (ein gebratener Schweineschenkel), Blutwürste, gebackener Entenschenkel mit Preiselbeersoße, Bachforelle, hausgemachter Quark mit Erdbeeren, Pflaumenkompott mit Schlagsahne, im Bier gebackene Schweinerippen mit geschmortem Sauerkraut. |
|
Lettland
Gaststätte MEKEAmpfersuppe mit Grützen, kalte Suppe, Rindfleischklops, Gericht aus Lammfleisch und Gemüsen, Graupen mit geräuchertem Fleisch und Pilzen, Hering mit Quark, Brotsuppe, Graupengrütze mit gebratenem Speck und die würzigen Würste von Meke. |
|
Lettland
Café "Mikelis"Kalte Suppe, Salat der Stadt Valmiera, gebratene Ostseeflunder, Kartoffelpfannkuchen, Erdbeersuppe mit Eis. |
|
Lettland
Brauerei VALMIERMUIZAS ALUSGeräuchertes Schweinefleisch, Filet eines Zanders aus dem See Burtnieks, Püree aus grünen Erbsen. Als Beilagen: Preiselbeeren, Quitten, Kürbisse, Birkensäfte und Steinpilzsoße, im unfiltrierten Bier des Winters gehaltene Schweinefleischscheibe. |
|
Lettland
Café "Putelkrogs"Ziegenkäse, kalte Rote-Beete-Suppe, graue Erbsen mit Speck, Hering mit Kartoffeln und Quark aus dem Lande, Schweinebraten, Kalbfleisch mit Waldpilzsoße, im Heidekrauthonig gebratenes Schweinefleisch, dünne Pfannkuchen mit Heidekrauthonig, Roggenbrot, Birkensaft, Moosbeerensaft, Branntwein, lokales Bier, mit Tomaten, Ziegenkäse und getrockneten Tomaten gefülltes Hähnchenfilet. |
|
Lettland
Café "Zemnieka cienasts"Medaillons aus Schweinfilet im Bacon mit Zwiebelmarmelade, Wildschweinschinken mit Zwiebeln in Sahne, geschmortes Hirschfleisch mit Kartoffel- und Blumenkohlpüree, Kartoffelpfannkuchen mit Lachs in Sahne, Gebackener Apfel im Teig, Beerenblechkuchen. |
|
Lettland
Restaurant SKRUNDAS MUIZABlattsalat mit Kabeljauleber, kalte Rote-Beete-Suppe mit Schweinezunge, gebratenes Welsfilet, im Ofen gebackene Bachforelle aus Lettland, im Ofen gebackenes Schweinefilet, gegrilltes Hirschfleisch, Auslese der im Landgut hergestellten Eissorten. |
|
Lettland
Restaurant des Landgutes von MarcienaSchweinebraten mit geschmortem Kraut, neue Kartoffeln mit Pfifferlingsoße, geschmorte Kaninchenschenkel mit Graupenrisotto. |
|
Lettland
Mühlenwirtshaus des Schlosses von BiriniGraue Erbsen mit Speck, Hering mit Kartoffeln, Keramiktopf mit geschmortem Huhn und Kartoffeln, Pfifferlingsoße, geschmortes Kraut mit Jagdwürsten, Apfelkuchen. |
|
Lettland
Café "Mammadaba"Geschmorte Kohlrüben und Graupen, Schweinebraten mit Zwiebeln, Brei der Waldarbeiter. |
|
Lettland
Restaurant "Bangert's"Eine Auslese von gebratenen lettischen Käsen mit Kornbrot und Rhabarbermarmelade, Im Raucharoma vorbereiteter Lachs in Roggenbrotkrümchen mit salzigen Gurken und eingelegten Zwiebeln. |