No 20001
Ländliche Leckereien Gaststätte
Ländliche Leckereien Lettland, Kurzeme, Dundagas novads

Backen von Sklandrausis (Kuchen aus Roggenteig und Karotten) USI

Spezialisierung

Typ Beschreibung Menge Entfernung
An der Küste
An der Küste
0.1 km
Agro-Erbe
Agro-Erbe

Angeboten wird eine Führung für Fußgänger Spaziergang in die industrielle Geschichte von Kolka mit theatralischen Elementen und eine Verkostung der besten Sprotten aus Lettland.

Gerichte
Gerichte

“Sklandrauši” werden mit ungesäuertem Teig aus Roggenmehl in runden Formen hergestellt, wobei die Ränder zusammengefaltet werden. Sie werden mit Kartoffelpüree und Karotten gefüllt, zu denen sich andere Zutaten – Butter, Sahne, Zucker, Eier etc. – gesellen können.

PROGRAMM

  • Backen der Karottenkuchen mit der Inhaber
  • Die Inhaber berichtet über die traditionelle Zubereitung der Karottenkuchen und anderer Speisen der Liven
  • „Kostproben“ der livischen Sprache, die heute so gut wie ausgestorben ist, werden von der Inhaber gegeben.

Zertifikat

Logo Name des Zertifikats Beschreibung
Professional
LC Mitglied
01.01.2002
Umweltschutz
Natura 2000
Umweltschutz
Besonderes Schutzgebiet

SNP

Kultur und Geschichte
Lettisches Erbe
17.04.2013

Für lettische Gerichte – Sklandrauši

Auf dem Hof Ūši zeigt die Wirtin, wie man das traditionelle nordkurländische süße Gericht Sklandrauši vorbereitet. Sie bietet auch eine Führung für Fußgänger Spaziergang in die industrielle Geschichte von Kolka mit theatralischen Elementen und eine Verkostung der besten Sprotten aus Lettland an.

Kultur und Geschichte
Lettische Küche

Graupengrütze mit gebratenen Zwiebeln und gebratenem Fleisch, Kefir, Kräutertees, das traditionelle Gericht Sklandrausis.

Geografische Angaben und traditionelle Spezialitäten
Traditional Speciality Guaranteed

Sklandrauši cepti pēc autentiskas receptes. 

Gehört einer Marke

Logo Marke Beschreibung
Flavours of Livonia - Catering

Traditionelles livisches Essen. Meisterklassen und Verkostung einer alten kurländischen Spezialität Sklandrausis (Kuchen aus Roggenteig und Karotten).

Der Roggenweg - Bäcker, Gastronom
01.01.2020

Meisterklassen im Zubereiten von Sklandrausis für Gruppen bis 10 Personen, 2 Std. Verkostung für Gruppen 5–50 Pers., 45 Min. Traditionelle Mahlzeiten im Freien für Gruppen bis zu 50 Personen.