Maizes un sidra svētkos satiksies Rudzu ceļš un Sidra ceļš – divi kulinārā tūrisma maršruti, kas iepazīstina ar latviskās identitātes nesējiem – tradicionālo rudzu maizi un dabīgo, no Latvijas āboliem darīto sidru.
Šajā dienā Āraišu dzirnavās 31. jūlijā kā ik gadu godina jaunās ražas rudzu maizi. Šogad, 2022. gadā, svētkiem plašāks skanējums, iesaistot arī Latvijā darītu sidru no mūsu āboliem, kas simbolizē seno un jauno tradīciju savienošanos. Rudzu rupjmaize ir senu Latvijas kulināro tradīciju nesēja. Savukārt, sidrs ir jauns Latvijas identitātes produkts, jo tikai pirms aptuveni 30 gadiem Latvijā sāka veidoties sidra kultūra. Ar mūsu maizīti un sidru pamatoti lepojamies, ceļot svētku galdā, ņemot līdzi ciemakukulī un baudot ikdienā.
Jedes Jahr am letzten Sonntag im Juli treffen sich die Brot–Bäcker und –verehrer, Brot–Esser und Volk, die alte Traditionen schätzen, auf dem Hügel der Windmühle zum Jakobifest – dem alten Fest des Brotes, das aus der neuen Roggenernte gebacken ist. Die Besucher nehmen an den Brotbackwerkstätten teil, sowie an kreativen Werkstätten, die Kinder gehen mit Freunde auf dem „Laibpfad“ spazieren, es wird musiziert und es werden Spiele gespielt. Es findet der „Laibchen–Markt“ statt, die Windmühle ist in Betrieb.
Der Verein der lettischen Bäcker nimmt jedes Jahr am Rigaer Stadtfest teil und erstellt im Zentrum eine „Brotstraße“. Die Bäckerzunft wird durch die aktivsten Bäckereien Lettlands, ihre Bäckermeister und -gesellen vertreten. Die ganze Straße entlang backen die Bäcker verschiedene Köstlichkeiten, erzählen über die Entstehung und Legenden des Brots, laden ein, sich an den Aktivitäten der Bäckermeister und –gesellen teilzunehmen – Rätsel zu raten, Getreide, altes Backwerkzeug und Brotzutaten zu erkennen. Auf der „Brotstraße“ kann jeder sowohl schon bekanntes Brot und verschiedene Back– und Teigwaren kennenlernen, kosten und kaufen, als auch ganz neue – gesunde und für den modernen Verbraucher kreierte Brotarten.
In Jelgava findet jedes Jahr Ende August das Milch–, Brot– und Honigfest statt, in dem die Besucher willkommen sind, die leckersten Milch-, Brot- und Honigprodukte aus ganz Lettland zu kosten und zu kaufen. Die festliche Stimmung wird durch eine Freilichtbühne ergänzt, auf der Chore, Volksmusiker–Ensembles und -Gruppen auftreten. Den ganzen Tag finden Verkostungen und Wettbewerbe statt, in denen die beliebtesten Honig– und Brotprodukte ausgewählt werden. Während des Fests gibt es auch verschiedene kreative Werkshops und Sportaktivitäten.
The Bread Festival 2024 organized by local organisation "Otanka" will take place on August 10, on the Rude stage of Otaņki parish (behind the Rude school), from 1 PM to 4 PM o'clock. Let's celebrate rye bread, sourdough bread and white bread. In the master class, the real Latvian housewife Ilze Briede will share the variety of spreads that are spread on buns, the wooden through master Juris Balodis will tell and show about the specifics of making single-stick bowls for bread dough, the best local groups will have prepared thematic and informative performances, and children may play old time games with "Krāsu karuselis". There will be both an through exhibition of local residents and a cake tasting competition. The "Otanku gardumi" cafe will be open and you will be able to buy your through for bread making purposes or mybe for decorating your home, as well as goods from local producers. The best from Otanki parish for you! There are rumours that a real combine harvester will also stop by the festival!
There will be something for the whole family to do! See you at the Traditional Bread Festival in Rude stage of Otanki parish!
Atbalsta Zemkopības ministrija un Lauku atbalsta dienests
Projekta nosaukums: Kulinārā tūrisma produkts "Rudzu ceļš". Projekta numurs: 19-00-A01630-000002.
Partneri: LLTA "Lauku ceļotājs", SIA "JS Caunītes" Vineta Cipe IK "Dzīles", z/s "Bērziņi", z/s "Buliņi", z/s "Klajumi".
Vairāk informācijas par projektu “Rudzu ceļš”
Vairāk informācijas par Eiropas Lauksaimniecības fondu lauku attīstībai pieejams EK tīmekļa vietnē