В этом разделе собрана информация о поставщиках услуг по организации питания по всей Латвии, которые предоставляют услуги по предварительно произведенному заказу: места ночлега сельского туризма и хозяйства, которые предлагают блюда латышской кухни и чтут и ценят традиции, а также знания и умения по приготовлению блюд.
Эти объекты не всегда открыты, но организуют дегустации блюд, мастер-классы по приготовлению блюд или накрывают столы для мероприятий только по предварительной договоренности, для чего необходимо согласовать с хозяином время и продолжительность посещения, количество посетителей, а также оплату. Нередко в этих местах, в дополнение к программе питания, можно приобрести местные продукты, произведенные, приготовленные или выращенные на селе.
Логотип «Латышская кухня» обозначает, что в этих заведениях можно насладиться по меньшей мере тремя традиционными или современными блюдами или напитками латышской кухни. При описании каждого места питания перечислены те блюда и напитки, которые предлагают эти места питания. Нередко на месте можно заказать и другие блюда и напитки по договоренности с хозяином.
| Обзор | Подробности |
|---|---|
|
Латвия
Гостевой дом «Аглонас Цакули»Рыбный суп, копченый угорь и судак, oзерная рыба в латгальском вкусе, фаршированные куриные кармашки, картофельные блины с творогом и укропом, хлебный суп с взбитыми сливками или мороженым, мусс, жареное мороженое, выжатый самими яблочный сок. |
|
|
Латвия
Кафе «Туриба»Свиные котлеты, картофель с селедкой и творогом, голубцы, творожный крем с клубникой. |
|
|
Латвия
Пекарня «Дзилес»Латгальское сало, перловая каша с гарниром, фаршированный картофель салом и луком, тушеные овощи с мясом, ягодный хлеб, чай с медом. |
|
|
Латвия
Место для отдыха «Скайста Разна»Блюда из пресноводной рыбы - приготовленная на костре Разнасская уха, копченая рыба, лини в сметанном соусе, жареные в масле окуни, запеченный в духовке лещ, фаршированная щука и другие, приготовленные из местных продуктов блюда. |
|
|
Латвия
Гостиница «Пиедруя»Блюда из пресноводной рыбы, жареный сом, фаршированная и запеченная в печи щука. |
|
|
Латвия
Гостевой дом «Межиниеку маяс»Ржаной хлеб, 14 сортов всевозможных сыров, крестьянский суп, домашнее пиво с демонстрацией его приготовления, гульбешники с грибным соусом. |
|
|
Латвия
Дом выходного дня «Звейниеки»Каша с домашним вареньем, рыбный суп, котлеты из леща или щуки, копченые карпы, запеченный в духовке судак с картофелем или овощами, тушеная дикая утка, тушеная лосятина, молоко с лесными ягодами. |
|
|
Латвия
Амбар Падурской усадьбыРыбный и щавелевый супы, клёцки (сладкие, солёные), свиные ребрышки, коча - сытная перловая каша с луком и мясом, сыры, сладкие блюда, домашнее вино. |
|
|
Латвия
Двор селов «Гулбьи»Тонкие блины, суп из перловой крупы, картофельный суп-пюре, тушеная фасоль в особом соусе, буберт, хлебный суп с взбитыми сливками, торты, травяные чаи. |
|
|
Латвия
Сельский двор "Андрупене"Клёцки, панцаки с цимусом, теплый хлеб, масло, сыр, травяные чаи и шмаковка. |
|
|
Латвия
Хозяйство по переработке миноги KRUPISЖареная минога на решетке, миноги в желе, булочки с миногой. |
|