Maizes un Sidra svētkos Āraišu dzirnavās 31. jūlijā varēs baudīt maizi, sidru, un iegūt savā īpašumā jauno “Rudzu grauda recepšu izdevumu”, kurā apkopotas latviešu iecienītāko rudzu miltu ēdienu un maizes receptes.
Rudzu grauda receptes
Jaunajā izdevumā apkopotas 15 gardas un viegli pagatavojamu rudzu miltu un graudu ēdienu receptes. Šo kabatas izmēra grāmatiņu pa ķērienam vērts turēt ikvienai saimniecei, jo ar tās palīdzību varēs ātri atsvaidzināt atmiņā, kā gatavojams rupjmaizes kārtojums, maizes zupa, ķiploku grauzdiņi un citi latviešu iecienīti ēdieni. Rudzu grauda recepšu izlase tulkota angliski un papildināta ar apetīti rosinošiem attēliem, tādēļ grāmatiņu, iespējams, kopā ar Latvijā augušu rudzu miltu paciņu, var droši pasniegt kā suvenīru arī saviem ārzemju draugiem, kuri aizraujas ar kulināriju.
Izdevums elektroniski (latviešu un angļu valodā) pieejams te: https://www.celotajs.lv/lv/p/files/Rye_road_recipes
Gastronomisks piedzīvojums, kas veltīts Latvijas un Baltijas dabīgajiem sidriem un to saskaņai ar ēdieniem, akcentu liekot uz vietējām mazajām maizes ceptuvēm un siera ražotājiem. Pasākumā sidrdari iepazīstinās ar savu pieredzi, vīnziņi un sidra eksperti no Latvijas un ārvalstīm dalīsies ar saviem ieteikumiem, pavāri atklās labākos ēdienu un sidru savienojumus, lai dalītos unikālā garšas pieredzē ar gardēžiem. Viesi īpaši aicināti novērtēt Latvijā un Baltijā radītos sidrus saskaņā ar vietējām veltēm – rupjmaizi vai rudzu miltu izstradajumiem un sieru.
Maizes un sidra svētkos satiksies Rudzu ceļš un Sidra ceļš – divi kulinārā tūrisma maršruti, kas iepazīstina ar latviskās identitātes nesējiem – tradicionālo rudzu maizi un dabīgo, no Latvijas āboliem darīto sidru.
Šajā dienā Āraišu dzirnavās 31. jūlijā kā ik gadu godina jaunās ražas rudzu maizi. Šogad svētkiem plašāks skanējums, iesaistot arī Latvijā darītu sidru no mūsu āboliem, kas simbolizē seno un jauno tradīciju savienošanos. Rudzu rupjmaize ir senu Latvijas kulināro tradīciju nesēja. Savukārt, sidrs ir jauns Latvijas identitātes produkts, jo tikai pirms aptuveni 30 gadiem Latvijā sāka veidoties sidra kultūra. Ar mūsu maizīti un sidru pamatoti lepojamies, ceļot svētku galdā, ņemot līdzi ciemakukulī un baudot ikdienā.
Valdība apstiprinājusi Zemkopības ministrijas sagatavotos grozījumus noteikumos par valsts un Eiropas Savienības atbalsta piešķiršanas kārtību Latvijas Lauku attīstības programmas 2014.-2020. gadam pasākumā “Atbalsts ieguldījumiem ar lauksaimniecību nesaistītu darbību radīšanā un attīstīšanā”, lai 2022. gadā nodrošinātu uzņēmējdarbības atbalstu maziem uzņēmumiem un lauksaimniekiem saimnieciskai darbībai laukos, tostarp arī ar tūrismu saistītām aktivitātēm, bet kas nav saistītas ar lauksaimniecību, tādejādi attīstot alternatīvus ienākumu avotus un veicinot uzņēmējdarbību.
Vērojot visas sabiedrības pieaugošo interesi par dzīvi veselīgā un dabiskā vidē, ir radies jauns lauku iepazīšanas tūrisma veids, kas ļauj ikvienam pilsētniekam „pielaikot” lauku dzīves modeli, apsverot dzīvesveida maiņu, vai arī vienkārši pavadīt dažas dienas „kā lauciniekam”. Tas ir stāsts par dzīves stilu, kas maina ierastos priekšstatus par laukiem un rāda lauku vidi, kur apvienojas tradicionālās un mūsdienu vērtības.
“Mājas kafejnīcu dienas” ir kļuvušas par neatņemamu Latvijas vasaru sastāvdaļu, un šis gads nebūt nav izņēmums. Jau no šīs nedēļas nogales - 2. jūlija, līdz pat septembra vidum vairāk nekā 400 Latvijas saimnieces un saimnieki brīvdienās aicinās viesos, lai dotu iespēju baudīt senu ģimenes recepti, pamieloties ar turpat dobē audzētiem labumiem, un izbaudīt nebijušus garšu savienojumus. Pirmās no 2. - 3. jūlijam viesus gaidīs piecpadsmit kafejnīcas Abavas lokos un astoņas Viduslatgalē.
Projekta “Lauku tūre: apmācību programma ilgtspējīgam lauku tūrismam” komanda no 14. līdz 16. jūnijam tikās ceturtajā vadības komitejas sēdē. To koordinēja "Momentum Marketing Services", un tā notika klātienē Carrick on Shannon, Īrijā. Vairāku iemeslu dēļ daļa partneru gan pievienojās tikai tiešsaistē Zoom platformā.
21.jūnijā Cēsīs, Pils laukumā norisināsies diskusiju forums par Militāro Mantojumu Latvijā un Igaunijā. Diskusiju foruma laikā Latvijas un Igaunijas vēstures un tūrisma speciālisti diskutēs par Militārā mantojuma interpretāciju mūsdienās un izglītībā. Diskusijās piedalīsies eksperti no Latvijas un Igaunijas, ar zināšanām un pieredzi vēstures tūrisma produktu attīstībā.
Aicinām pievienoties tiešsaistes mārketinga semināriem 14. un 16. jūnijā, ko vadīs profesionāls tūrisma jomas pasniedzējs no Japānas Mr. Shigeyoshi Noto (mārketinga speciālists Japānas tūrisma tirgū, Latvijas tūrisma pārstāvis Japānā un vairāk kā 20 gadus Somijas tūrisma pārstāvis Japānā). Semināru mērķis ir paplašināt klientu loku tieši no tālajiem tūrisma tirgiem un sniegt padomus kā šie tirgiem veidot pievilcīgus tūrisma produktus. Sīkāka informācija.
Mēs bieži dzirdam komentārus, ka no mūsu āboliem nevar uztaisīt tādu kā franču vai angļu sidru - taisnība ir, bet vai vajag?! Mēs no mūsu pašu āboliem varam radīt unikālu sidra garšu, kādas nav citiem.
"Sidra ceļš" jūs aizvedīs uz dažādām Latvijas sidra darītavām, kā arī restorāniem un krodziņiem, kas ceļ to galdā. Sidra ceļš ļaus izprast Latvijas sidra specifiku, iepazīstinās ar kulinārajām tradīcijām un kultūras mantojumu dažādos reģionos. Jums būs iespēja tikties ar pašiem sidrdariem, kas vada nelielas saimniecības, rūpējas par dārzu, pastāstīs par savu darbu vai pat ļaus tajā piedalīties.
