Apvienotais praktiskais seminārs par kulināro mantojumu un Street Food
22.03.2019
No 20.-21.martam latviešu un igauņu ēdināšanas pakalpojumu sniedzēji piedalījās pieredzes apmaiņas braucienā pa Dienvidigauniju. Tika apmeklētas ēdināšanas vietas un otrās dienas seminārā runāts par kulināro mantojumu un Street food ēdienu.
Pirmajā dienā grupa devās interesantā ekskursijā pa Aparaaditehas jeb Tartu Aparātu rūpnīcas radošo kvartālu, kur arī ieturēja pusdienas Street food restorānā „Kolm Tilli”. Aparātu rūpnīcas komplekss un tā apkārtne strauji attīstās un tur vienuviet sastopami radoši uzņēmēji, mākslinieku un dizaineru studijas, tirdzniecības un izklaides vietas, vietu raduši trīs restorāni, divas kafejnīcas un daudz citu interesantu vietu.
Dienas turpinājumā atvērtās studijas – ateljē „Uhti” saimniece grupai izrādīja studijas telpas, kā arī pasniedza zāļu tēju maisījumu un trifeļu gatavošanas meistarklasi. Vakariņas tikai ieturētas „GMP Pühajärve” - vienā no augstākās klases restorāniem Ziemeļeiropā, kas arī iekļauts prestižajā ziemeļvalstu restorādu ceļvedī „White Guide” 2018.
Otrās dienas seminārā „Kulinārais mantojums un Street Food” uzņēmēji tikai vairāk iepazīstināti ar to, kas ir Street Food, kā lietot garšvielas Street Food ēdienos, kā arī uzklausīja pieredzes stāstus.
>>>Pasākuma programmu skatiet šeit
Projekts “Livonijas kulinārais ceļš” īstenots “Interreg Estonia-Latvia” programmas ietvaros no Eiropas Reģionālā attīstības fonda.
Šī publikācija atspoguļo autora viedokli. Programmas vadošā iestāde neatbild par tajā ietvertās informācijas iespējamo izmantošanu.
