Kulinārā ceļa “Livonijas garša” dalībnieki
11.01.2018
Latvijas Lauku tūrisma asociācijas “Lauku ceļotājs” un Vidzemes plānošanas reģiona vārdā sakām lielu paldies uzņēmējiem par atsaucību un ieinteresētību līdzdarboties pārrobežu kulinārā ceļa "Livonijas garša" veidošanā! Gatavību līdzdarboties pārrobežu kulinārā ceļa “Livonijas garša” veidošanā ir izteikuši 186 uzņēmēji Latvijā, kuriem bija iespēja pieteikties dalībai līdz 2017. gada beigām. Igaunijā savukārt ir saņemti 110 pieteikumi. Pieteikušies ir gan naktsmītņu, restorānu, krodziņu saimnieki, gan lauku labumu veikaliņi, gan ražotāji, kas ikdienā sniedz tūrisma pakalpojumus vai arī vēlas sākt ar to nodarboties.
Pieteikumi tika izvērtēti pēc noteiktiem kopīgiem dalības kritērijiem abās valstīs. Livonijas kulinārajā ceļā tiks iesaistīti tikai tie pārtikas ražotāji un ēdinātāji, kuri seko vietējām pārtikas audzēšanas un ēdiena gatavošanas tradīcijām. Projektā vēlamies izcelt reģionu vietējo virtuvi, kuras īpašās iezīmes radušās Livonijas laikos. Tādejādi radot vienotu stāstu tūristam par tā laika ietekmi mūsdienu virtuvē, kas veidojis kopīgus ēdienus un garšas Latvijā un Igaunijā.
Ciešā Latvijas un Igaunijas projekta partneru un uzņēmēju sadarbībā līdz 2020. gadam veidosim gastronomiskā tūrisma piedāvājumu “Livonijas garša” abās valstīs, kas ļaus ceļotājiem izzināt senās Livonijas teritorijas kulināro mantojumu un baudīt sezonālus, vietējos produktus. Tajā tiks iekļauts arī reģionālais ceļš “Taste HansEATica”, kas būs kā papildinājums esošajam tūrisma maršrutam “ViaHanseatica”.
Jau tuvākajā nākotnē ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem un mazajiem ražotājiem būs iespēja smelties noderīgas zināšanas un mācīties no veiksmes stāstiem reģionu mēroga semināros Kurzemē un Vidzemē. Savukārt, lai veidotu ciešāku sadarbību starp tūrisma, ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem un pārtikas ražotājiem Latvijā un Igaunijā, kulinārajos maršrutos iesaistītajiem tiks organizēti izglītojoši semināri, meistarklases un pieredzes braucieni pie kaimiņiem Igaunijā. Pirmais pieredzes apmaiņas brauciens uz kaimiņzemi notiks februārī, kurā dosies Latvijas mazie pārtikas ražotāji.
Tāpat 2018. Un 2019. gadā uzņēmēji tiks pārstāvēti kulinārajos festivālos un piedalīsies plašai publikai atvērtās “garšas amatnīcās” – darbnīcās gan Latvijā, gan Igaunijā. Sīkāku informāciju par plānotajiem projekta pasākumiem un aktivitātēm sekos.
Ceram uz ciešu un savstarpēji bagātinošu sadarbību!
Projekts “Livonijas kulinārais ceļš” īstenots “Interreg Estonia-Latvia” programmas ietvaros no Eiropas Reģionālā attīstības fonda.
Šī publikācija atspoguļo autora viedokli. Programmas vadošā iestāde neatbild par tajā ietvertās informācijas iespējamo izmantošanu.
