Apmācību cikls tūrisma uzņēmumiem “Ilgtspējīga garša tūrismā”
05.02.2026
Latvijas lauku tūrisma asociācija Lauku ceļotājs aicina tūrisma uzņēmumus piedalīties apmācību ciklā “Ilgtspējīga garša tūrismā” – četras klātienes apmācības, kas notiks no š.g. marta līdz maijam. Apmācību cikls aptver tēmas no augu risinājumiem mūsdienīgā virtuvē un gudras resursu izmantošanas līdz autentiskai tūrisma pieredzei un tās komunikācijai ar klientu.
Uzsvars apmācībās tiks likts uz praktiskiem risinājumiem, kas ir reāli ieviešami ikdienas darbā tūrisma un gastronomijas uzņēmumos. Apmācības paredzētas gan uzņēmumu vadītājiem, gan komandām, kas iesaistītas ēdināšanā, pieredzes radīšanā un komunikācijā. Dalība apmācībās bez maksas. Dalība iespējama gan visā apmācību ciklā, gan atsevišķās apmācībās. Vietu skaits apmācībās ir ierobežots. Reģistrācija uz katru no apmācībām tiks slēgta piecas darba dienas pirms attiecīgā pasākuma norises vai arī brīdī, kad visas vietas jau būs aizpildītas. Visiem dalībniekiem nosūtīsim elektronisku apliecinājumu par dalību apmācībās 4 akadēmisko stundu apjomā.
SATURS, APMĀCĪBU VADĪTĀJI UN DIENAS KĀRTĪBA:
Norises vieta: Atpūtas komplekss "Valguma pasaule", Smārdes pagasts, Tukuma novads
Šajās apmācībās uzmanība tiks veltīta gastronomiskā tūrisma stāstam un tā komunikācijai. Tiks aplūkots, kā veidot uzņēmuma tēlu, mārketinga un komunikācijas pamatus un kā savu piedāvājumu saprotami pasniegt klientiem. Apmācībās tiks apskatīta sociālo tīklu un mājaslapas loma, sadarbība ar citiem vietējiem uzņēmējiem un vienkārši, reāli īstenojami risinājumi satura veidošanai arī tiem, kas nejūtas ērti kameras priekšā. Šajās apmācībās būs arī iespēja attīstīt savas komunikācijas un stāstniecības prasmes, praktiski strādājot ar sava uzņēmuma stāstu.
Apmācības vadīs Rūta Beirote – kulinārā bloga “Rūta meklē garšu” veidotāja, z/s “Zutiņi ” saimniece, Slow Food Straupe lauku labumu tirdziņa pārstāve.
| Dienas kārtība: | |
|---|---|
| 10.30 – 11.00 | Reģistrācija & rīta kafijas pauze |
| 11.00 – 11.10 | Ievads dienas programmā |
| 11.10 – 13.00 | Mācības (teorija un ar tēmu saistītās informācijas izklāsts) |
| 13.00 – 13:45 | Vieglas pusdienas |
| 13.45 – 15.15 | Mācības (interaktīvas un praktiskas nodarbības) |
Norises vieta: Dzīves kvalitātes dizaina institūts "Viskaļi", Viskaļu iela 36A, Rīga
Apmācību dalībniekiem būs iespēja iepazīt praktiskus risinājumus, kā augu produktus integrēt mūsdienīgā ēdienkartē līdzās esošajam piedāvājumam. Teorētiskajā daļā tiks aplūkots augos balstīts uzturs un tā ietekme uz veselību un apkārtējo vidi, savukārt praktiskajā daļā dalībnieki kopīgi gatavos trīs idejas sabalansētām augu maltītēm.
Apmācības vadīs Kristīne Štikāne - bioloģe un uztura zinātniece, augos bāzēta un vegāniska uztura praktizētāja. Kulinārā bloga “SirdsVirtuve” satura veidotāja un fermentētu augu izcelsmes produktu “Gutopia” ražotāja.
| Dienas kārtība: | |
|---|---|
| 10.30 – 11.00 | Reģistrācija & rīta kafijas pauze |
| 11.00 – 11.10 | Ievads dienas programmā |
| 11.10 – 12.30 | Mācības (teorija un ar tēmu saistītās informācijas izklāsts) |
| 12.30 – 14:30 | Mācības (interaktīvas un praktiskas nodarbības) |
| 14.30 – 15.15 | Vieglas pusdienas |
Norises vieta: Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums, Nīcgales iela 26, Rīga
Šajās apmācībās dalībniekiem būs iespēja iepazīt praktiskus risinājumus efektīvai resursu izmantošanai virtuves darbā, pievēršot uzmanību enerģijas un ūdens patēriņam, kā arī pārtikas atkritumu mazināšanai gastronomiskajā tūrismā. Praktiskajā daļā dalībnieki gatavos ēdienu, strādājot ar principiem, kas ļauj samazināt vai novērst pārtikas atkritumu rašanos, un pusdienās baudīs pašu gatavoto.
Apmācības vadīs Svetlana Riškova - Latvijas “Bocuse d’Or” akadēmijas prezidente, Pavāru kluba valdes locekle, Upesciema maizes un konditorejas izstrādājumu ceptuves “Re:Maize” saimniece un īpašniece.
| Dienas kārtība: | |
|---|---|
| 10.30 – 11.00 | Reģistrācija & rīta kafijas pauze |
| 11.00 – 11.10 | Ievads dienas programmā |
| 11.10 – 12.30 | Mācības (teorija un ar tēmu saistītās informācijas izklāsts) |
| 12.30 – 14:30 | Mācības (interaktīvas un praktiskas nodarbības) |
| 14.30 – 15.15 | Vieglas pusdienas |
Norises vieta: Straupes Zirgu pasts, "Vecpasts" Straupes pagasts, Cēsu novads
Šajās apmācībās dalībnieki gūs priekšstatu par ilgtspējīgu un lēnā tūrisma pieeju, aplūkojot, kā vieta, cilvēki un vietējā pārtika veido jēgpilnu tūrisma pieredzi. Tiks aplūkotas aktuālās tendences un pieprasījums Latvijā un pasaulē, kā arī praktiski soļi, kā veidot ilgtspējīgāku tūrisma piedāvājumu bez lieliem ieguldījumiem. Praktiskajā daļā dalībnieki izstrādās savu nelielo «zaļo» uzlabojumu ideju sarakstu, kā arī būs iespēja apmeklēt z/s “Eicēni” un z/s “Lejaslīves”, iepazīstot ilgtspējīgas saimniekošanas un tūrisma pieredzes piemērus praksē.
Apmācības vadīs Madara Reinharde – z/s “Eicēni” saimniece (bioloģisko dārzeņu un graudaugu audzēšana un pārstrāde, ziedi, stādi un pašapkalpošanās ziedu veikaliņš), un Lelde Valle – z/s “Lejaslīves” saimniece (sparģeļu audzēšana, biškopība un lauku atpūtas piedāvājums tūristiem).
| Dienas kārtība: | |
|---|---|
| 10.30 – 11.00 | Reģistrācija & rīta kafijas pauze |
| 11.00 – 11.10 | Ievads dienas programmā |
| 11.10 – 11.30 | Vietējās pārtikas vērtību un gastronomiskā mantojuma saglabāšana, Astrīde Rozīte, Straupes zemnieku tirdziņa izveidotāja |
| 11.30 – 13:00 | Mācības (teorija un ar tēmu saistītās informācijas izklāsts + praktiska nodarbība) |
| 13.00 – 13.45 | Vieglas pusdienas |
| 14.00 – 15.30 | z/s “Eicēni” un z/s “Lejaslīves” apmeklējumi (atsevišķs transports netiek organizēts) |
NORISES VIETAS, DATUMI UN REĢISTRĀCIJA:
| APMĀCĪBAS #1 Gastronomiskā tūrisma stāsts un tā komunikācija | Datums: 2026. gada 4. marts Norises vieta: Atpūtas komplekss "Valguma pasaule", Smārdes pagasts, Tukuma novads |
Reģistrācija ŠEIT |
|---|---|---|
| APMĀCĪBAS #2 Augi ēdienkartē: mūsdienīgi risinājumi ilgtspējīgai virtuvei | Datums: 2026. gada 17. marts Norises vieta: Dzīves kvalitātes dizaina institūts "Viskaļi", Viskaļu iela 36A, Rīga |
Reģistrācija ŠEIT |
| APMĀCĪBAS #3 Gudra resursu izmantošana un pārtikas atkritumu mazināšana | Datums: 2026. gada 14. aprīlis Norises vieta: Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums, Nīcgales iela 26, Rīga |
Reģistrācija ŠEIT |
| APMĀCĪBAS #4 Ilgtspējīga tūrisma pieredze: vieta, cilvēks un vietējā pārtika | Datums: 2026. gada 13. maijs Norises vieta: Straupes Zirgu pasts, "Vecpasts" Straupes pagasts, Cēsu novads |
Reģistrācija ŠEIT |
Organizē:
Latvijas lauku tūrisma asociācija “Lauku ceļotājs” sadarbībā ar tūrisma un gastronomijas ekspertiem no Latvijas.
Apmācības tiek īstenotas projekta Nr. 101181596 “Pārmaiņu pieejas ilgtspējīgai pārtikai tūrismā / TASTE” ietvaros, ko finansiāli atbalsta Eiropas Savienības Vienotā tirgus programma 2021.-2027. gadam.
Papildu jautājumu gadījumā: LLTA “Lauku ceļotājs” projektu koordinatore Iveta Upīte, tel. 26375380, e-pasts: iveta@celotajs.lv.
