Gotiņas piena siers ar samazinātu sāls daudzumu
Gotiņas piena siers ar samazinātu sāls daudzumu ir govs piena siers ar blīvu, viendabīgu un viegli griežamu struktūru. Tam piemīt maiga, krēmīga un izteikti pienaina garša ar minimālu sāls daudzumu.
| Specifisks veids | |
| Piena dzīvnieks |
Govs |
| Piena veids | Pasterizēts |
| Nogatavināšanas laiks | Nenogatavināts |
| Tauku saturs | 32g uz 100g |
| Siera miziņa | Nav |
| Struktūra | Viendabīga, blīva un elastīga. Konsistence ir stingra, vienlaikus pietiekami maiga. |
| Garšas apraksts | Izteikts dabīgs piena raksturs ar maigu krēmīgumu un vieglu sviestainumu. Sāļums ir minimāls un līdzsvarots, garša ir sabalansēta. |
| Apbalvojumi | - dalība Novada Garšas konkursos (sešu gadu laikā (no 2020.-2025.g) 3 bronzas, 6 sudrabi un 1 zelts) - 2023.gadā Lapsu Mājas siers "Leģendārais čiekuriņš" Ogres novada garšas produkts Nr.1 - 2025.gada jūnijs – Latvijas Piensaimnieku centrālās savienības rīkotajā konkursā Lapsu Mājas siers ar čia sēklām ieguva godpilno 3.vietu kā jaunais produkts - sieriem 2019.gadā piešķirta kvalitātes zīme "Zaļā karotīte" |
| Papildus informācija | Piedāvājumā 27 dažādas garšas (ar ķimenēm, melnām ķimenēm, ķiploku, garšvielu mix, zaļumiem (pētersīlis vai selerija), dillēm, papriku, tomātiem, čilli, kaņepju sēklām (lobītu vai kraukšķīgu), saulespuķu sēklām, ķirbju sēklām, 4 sēklu mix, amoliņu, čia sēklām, saldie sieri (ar žāvētiem augļiem, ar dzērveņu sukādēm, ar cidoniju sukādēm, ar piparkūku garšu), zaļajām olīvām, kaltētām baravikām, marinētiem gurķīšiem, priežu čiekuriem u.c.). |
Projekts Nr. 25-00-C0LA2002-000001 “Kulinārā tūrisma maršruts “Siera ceļš” vietējo ražotāju sieru virzībai tirgū un atpazīstamībai” tiek realizēts ar ELFLA finansiālu atbalstu. Atbalsta Zemkopības ministrija un Lauku atbalsta dienests.
