Spezialisierung
| Typ | Beschreibung | |
|---|---|---|
|
Agro-Erbe
|
Zertifikat
| Logo | Name des Zertifikats | Beschreibung |
|---|---|---|
|
Kultur und Geschichte
Lettisches Erbe
12.11.2019
|
Par maizes cepšanas latviskās tradīcijas uzturēšanu un daudzināšanu. “Ievlejās” jau ir senas maizes cepšanas tradīcijas. Saimniece ar malku kurinātā klona krāsnī cep rudzu saldskābo maizi, kurai tuvākā un tālākā apkaimē ir daudz piekritēju. Ceptuve ir atvērta apmeklētājiem. Īpaši to iecienījušas skolu ekskursijas. Apmeklētāji var paši piedalīties kukulīša veidošanā, apskatīt muzeju un iepazīt maizes cepšanas tradīcijas ar mīklu, tautasdziesmu un dažādu spēļu palīdzību. Izmanto pašu saimniecībā ražotos graudus. |
Gehört einer Marke
| Logo | Marke | Beschreibung |
|---|---|---|
|
Flavours of Livonia - Producer
|
Roggen-Süßsauerbrot; Brotback-Workshop mit einer Erzählung über die Bedeutung von Brot im Leben eines Letten. |
|
Der Roggenweg - Bäcker
|
Im Angebot gibt es süß–saures Roggenbrot, süß–saures Roggenbrot mit Erbsen, Knoblauch, Samen, Hanf, auch ohne Zucker. Brotbrösel aus Roggenbrot, geröstetes Knoblauchbrot. Programme für Gruppen ab 10 Pers.: 1. Kurzprogramm: Brotgeschichte, Verkostung, 40 Min. 2. Brotbacken bis zu 40 Pers., 1 Std. 30 Min. 3. Langes Programm mit Brotkneten, dem Genießen des Prozesses der Herstellung von Brot für kleine Gruppen, 3 Std. Schülergruppen sind ebenfalls willkommen. Für das Brotbacken muss man sich mindestens 2 Tage im Voraus anmelden. |
