Urlaub auf dem Land
No 20883
Getränke
Getränke Lettland, Vidzeme, Smiltenes novads

Betriebsstätte von sprudelndem Birkensaft BIRZI

Spezialisierung

Typ Beschreibung
Gerichte
Gerichte

Program:

  • an introduction from the hosts about birch sap including a video and photos showing birch sap harvesting in springtime;
  • tasting diferent kinds of birch sap from fresh to sparkling with various favours, and the unique birch sap syrup, as well as wines from birch sap and dandelion.
Wellness Natur für Gesundheit
Natur für Gesundheit

Zertifikat

Logo Name des Zertifikats Beschreibung
Professional
LC Mitglied
12.02.2016
Umweltschutz
Das Grüne Zertifikat
06.11.2018... -06.11.2021

Saimnieki iegūst Bērzu sulas, no kurām ražo bezalkoholiskos dzirkstošos dzērienus. Tām pievieno piparmētras u.c. tradicionālās latviešu garšvielas, izmantojot vevecāku receptes. Saimnieki izvadā ekskursijā pa saimniecību, piedāvā produkcijas degustāciju un iegādi. Zaļo sertifikātu saņem pirmo reizi.

Kultur und Geschichte
Lettisches Erbe
01.11.2018

For modern developments of Latvian traditions – birch sap

Collection of birch sap is characteristic of Latvian and neighbouring nations. The owner, Ervīns Labanovskis tells and shows - how this was done in ancient times. The brewing process also includes ancient wisdom. The primary recipe for the preparation of fizzy birch sap is the recipe used and tested by the parents of the owner, which was later upgraded by him.  The visitors are welcome to try and buy the products.

Gehört einer Marke

Logo Marke Beschreibung
Flavours of Livonia - Producer

Ražo tradicionālas latviešu bērzu sulas ar novatorisku piegājienu. Ražotnes apmeklētājiem iespējams apskatīt ražošanas telpas ar pagrabu, kur tiek izgatavotas un glabātas dzirkstošās bērzu sulas, klausīties stāstījumu par bērzu sulām, kas tiek bagātināts ar video projekcijām par sulu tecināšanu pavasarī. Svaigu bērza sulu, dzirkstošo dzērienu un bērza sulu sīrupa degustācija. Iespējams baudīt arī pieneņu vīnu. “Birzī” produkcija ir bioloģiski sertificēta.