Gegrillter Käse
Grillkäse ist ein Weichkäse aus Kuhmilch, der speziell zum Grillen und Braten entwickelt wurde und nicht anbrennt. Beim Garen entfaltet er das volle Aroma von süßer Sahnebutter, bildet eine knusprige, goldene Kruste und bleibt innen weich und zart. Er ist eine köstliche Wahl für sommerliche Zusammenkünfte und schmeckt besonders gut zu frisch gebackenem Baguette und Beerensauce.
| Spezifischer Typ | Grillkäse |
| Milchtier | Kuh |
| Milchsorte | Unpasteurisiert |
| Reifung | 12-14 Tage |
| Fettgehalt | Mittelfett, 18 % |
| Käserinde | Natürlich, essbar |
| Struktur | Außen leicht knusprig, innen zart. |
| Geschmacksbeschreibung | Während der Käse langsam schmilzt, verströmt er einen reichhaltigen, süßen Butterduft, dem man nur schwer widerstehen kann – selbst wenn man schon davon gegessen hat. |
| Auszeichnungen | |
| Weitere Informationen | SOIRAs spezielle Käseherstellungsmethode ermöglicht es, den Käse zu grillen oder zu braten, ohne dass er verbrennt. Er ist eine hervorragende Wahl für sommerliche Zusammenkünfte und bei Vegetariern sehr beliebt. Besonders gut harmoniert er mit frisch gebackenem Baguette und Beerensaucen. |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
