Weicher, ungereifter Käse
Der weiche, nicht gereifte Käse ist ein offenporiger Kuhmilchkäse. Der Hersteller bietet eine breite und vielfältige Auswahl von rund 30 Sorten, von süßen Fruchtkäsen bis hin zu herzhafteren Varianten mit Knoblauch und Samen. Der Kümmelkäse der Marke wurde 2022 beim Wettbewerb „Novada Garša“ mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet.
| Spezifischer Typ | |
| Milchtier | Kuh |
| Milchsorte | Pasteurisiert |
| Reifezeit | 6 Stunden |
| Fettgehalt | |
| Käserinde | Essbar |
| Struktur | Porös |
| Geschmacksbeschreibung | Der Käse hat einen milden und frischen Geschmack. Er ist in verschiedenen Varianten erhältlich – von angenehm süßen Fruchtnoten bis hin zu kräftigeren Aromen von Knoblauch, Saatenmischung und Kümmel. |
| Auszeichnungen | Novada Garša (Regionalgeschmack) Bronze – für Kümmelkäse im Jahr 2022 |
| Weitere Informationen | Es sind 30 verschiedene Käsesorten erhältlich, süß mit Früchten, Knoblauch und verschiedenen Samen. |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
