Eves Käse
Ievas ist ein Hartkäse aus Rohmilch. Er ist vollfett (32 g Fett) und reift 2–4 Monate. Dieser hervorragende Käse zeichnet sich durch einen milden, süßlichen Geschmack, eine feste Konsistenz und feine Kräuterstückchen aus.
| Spezifischer Typ | |
| Milchtier | Kuh |
| Milchsorte | Unpasteurisiert |
| Reifezeit | 2-4 Monate |
| Fettgehalt | Fettreich, 32 g Fett pro 100 g (53 % Trockenmasse) |
| Käserinde | |
| Struktur | |
| Geschmacksbeschreibung | Ein Käse mit mildem, leicht süßlichem Geschmack und einer angenehmen, leicht würzigen Note. Seine Textur ist fest und gleichmäßig, er zergeht angenehm auf der Zunge und enthält feine Kräuterstückchen. Die Farbe variiert von Hellgelb bis Gelb und verleiht ihm ein natürliches und appetitliches Aussehen. |
| Auszeichnungen | |
| Weitere Informationen | Die Käsesorten von Ieva sind auch mit verschiedenen Kräutern erhältlich: https://www.ievassiers.lv/veikals/params/category/all/ |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
