Kategorie - Hard cheese

Ievas siers ir nepasterizēts govs piena cietais siers. Tas ir trekns (32g tauku), gatavināts 2–4 mēnešus. Šim lieliskajam sieram ir maiga, saldena garša, stingra tekstūra un smalkie garšaugu gabaliņi.

Casa Bianca ir cietiais kazu piena siers, kas nogatavināts aptuveni divus mēnešus. Sieram piemīt maiga, nedaudz sviestaina garša ar vieglu riekstu noti, un tas lieliski kūst un ir viegli rīvējams, padarot to ideāli piemērotu gan siera platēm, gan dažādu ēdienu gatavošanai.

Pecorino ir cietis kazu piena siers, kas nogatavināts no 4 līdz 10 mēnešiem. Šim izteiksmīgajam un nobriedušajam sieram piemīt bagātīga, maigi riekstaina garša, un, tam ilgāk nogatavojoties, aromāts un tekstūra kļūst vēl raksturīgāki, padarot to izcili piemērotu lēnai baudīšanai pie vīna, uz siera plates vai sarīvētam virs siltiem ēdieniem.

Gran Capra ir cietais kazu piena siers, kas nogatavināts no 12 līdz 24 mēnešiem. Šim īsto gardēžu sieram piemīt dziļa, koncentrēta garša un izteikti bagātīgs raksturs, turklāt laika gaitā tas kļūst drupens un kristālisks, padarot šo sezonāli pieejamo un nelielos apjomos gatavoto produktu par izcilu baudījumu.

Siers Grand Marine gatavināts vismaz 6 mēnešus, pārklāts ar speciālu siera pārklājumu. Šis siers būs jau no cieto sieru grupas ar izteiktāku un asāku garšu. Lieliska uzkoda siera baudītajiem pie vīna. 

Siers Grand Marine gatavināts vismaz 6 mēnešus būs ar dabīgi veidojušos garoziņu, ko var lietot uzturā. Šis siers būs jau no cieto sieru grupas ar izteiktāku  un asāku garšu. Lieliska uzkoda siera baudītajiem pie vīna. 

Siers Gouda 8 mēneši gatavināts, pārklāts ar speciālo siera pārklājumu (neēdams). Siers ir ar raksturu, izteiktākas un specifiskākas garšas cienītājiem. Lieliska uzkoda, kā arī kā piedeva dažādiem ēdieniem.

Šim ilgstoši nogatavinātajam sieram ir izteikti stingra, blīva un patīkami graudaina struktūra. Tam piemīt ļoti intensīva un bagātīga garša. Cietais siers tiek gatavots pēc Itālijā izstrādātas receptūras.