Laktosefreier Kuhmilchkäse mit reduziertem Salzgehalt
Dieser Kuhmilchkäse hat eine dichte, homogene und elastische Konsistenz. Er hat einen angenehm cremigen, ausgeprägt milchigen Geschmack mit nur einer dezenten Salznote.
| Spezifischer Typ | Laktosefreies Produkt |
| Milchtier | Kuh |
| Milchsorte | Pasteurisiert |
| Reifezeit | Unreif |
| Fettgehalt | 36,5 g pro 100 g |
| Käserinde | Keiner |
| Struktur | Homogen, dicht und elastisch. Die Konsistenz ist fest, aber dennoch weich genug. |
| Geschmacksbeschreibung | Ausgeprägter, natürlicher Milchcharakter mit sanfter Cremigkeit und leichter Butternote. Die Salzigkeit ist minimal und ausgewogen, der Geschmack insgesamt harmonisch. |
| Auszeichnungen | Teilnahme am regionalen Geschmackswettbewerb |
| Weitere Informationen | 27 verschiedene Geschmacksrichtungen erhältlich (mit Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Knoblauch, Gewürzmischung, Kräutern (Petersilie oder Sellerie), Dill, Paprika, Tomaten, Chili, Hanfsamen (geschält oder knusprig), Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, 4-Korn-Mischung, Amol, Chiasamen, süßen Käsesorten (mit Trockenfrüchten, mit kandierten Preiselbeeren, mit kandierten Quitten, mit Lebkuchengeschmack), grünen Oliven, getrockneten Steinpilzen, eingelegten Gurken, Pinienzapfen usw.). |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
