Ziegenmilchkäse
Der Bauernhof bietet eine große Auswahl an Variationen dieses Käses an, darunter die klassische Variante sowie Sorten mit Dill, Kümmel, Basilikum, Knoblauch oder Mozzarella-Gewürz. Auch gepökelte und geräucherte Varianten sind erhältlich, die besonders gut zu Bier passen.
| Spezifischer Typ | |
| Milchtier | Ziege |
| Milchsorte | Pasteurisiert |
| Reifezeit | |
| Fettgehalt | Vollfett (27,3 g pro 100 g) |
| Käserinde | Natürlich, essbar |
| Struktur | Weich |
| Geschmacksbeschreibung | Der Geschmack reicht von mild und frisch in der klassischen Variante bis hin zu ausgesprochen würzig in den geräucherten und Knoblauchvarianten. Dill, Kümmel, Basilikum und Mozzarella-Würze verleihen ein angenehmes Aroma, während die gepökelten und geräucherten Käsesorten einen vollmundigen, reichhaltigen Geschmack haben. |
| Auszeichnungen | |
| Weitere Informationen | Es gibt eine Auswahl an Ziegenkäse in verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter klassisch, Dill, Kümmel, Basilikum, Knoblauch und Mozzarella-Würzung. |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
