Gästehaus "Maurini"

Waldpilzsoße, Brei Grūdenis, Milchsuppe mit Kartoffelklößen, Gerstengrützsuppe, Waldpilzsuppe, Fischsuppe, Kartoffelklöße mit Speck und Sahne, Graupengrütze, gefüllte Kohlrüben, geschmortes Huhn, Wildbret, geschichtetes Roggenbrot-Dessert, Brotsuppe, Grießpudding Buberts mit Kompott, dünne Pfannkuchen, Piroggen, Blechkuchen von Mauriņi und mehr als 80 Marmeladensorten.

Flavours of Livonia

Der Gasthof befindet sich ca. 6 km von Sigulda entfernt. Mauriņi wurde so gebaut, dass man aus jedem Fenster eine der alten
Eichen sieht. Es wird lettische Küche aus lokalen Produkten angeboten.

80 verschiedene Marmeladen.

Der Roggenweg

Schichtdessert aus Roggenbrot, Brotsuppe, süß–saures Roggenbrot, in Roggenbrotbröseln panierte Buletten, Salat mit Roggenbrot–Croutons, Roggenmehlpfannkuchen, Fleischrouladen mit Roggenbrot–Croutons. Für Gruppen von 20–30 Pers. werden Kochmeisterklassen angeboten.

Гостевой дом находится примерно в 6 км от Сигулды. Mauriņi построены так, чтобы из каждого окна можно было видеть один из растущих во дворе древних дубов.

Здесь предлагаются блюда латышской домашней кухни, приготовленные из местных продуктов.

Латышская кухня: Соус из лесных грибов, толокняный, молочный с картофельными клецками суп, суп с ячменной крупой, суп из лесных грибов, рыбный суп, картофельные клецки с салом и сметаной, букстиньпутра, фаршированная брюква, маринованная курица, мясо дичи, слойка из черного хлеба, хлебный суп, буберт с киселем, тонкие блины, пирожки.

Особое блюдо: Мауриньский открытый пирог и более 80 видов всевозможного варенья.