Сыры. Сыр «Талсу ритулис» зеленый, «Талсу ритулис» красный, «Талсу ритулис» классический, «Талсу ритулис» желтый, «Талсу ритулис» цветной, «Талсу ритулис» с тмином, «Талсу ритулис» с чесноком, сыр «Талсу», сыр «Талсу Девинькалну», копченый сыр «Талсу Девинькалну».
Талсинский молочный комбинат был основан в 1922-м году путем объединения нескольких молочных заводов. На этой базе позже было создано АО «Талсу пиенсаймниекс», одним из известнейших продуктов которого является сыр «Талсу ритулис». Продукцию АО «Талсу пиенсаймниекс» – молоко, кефир, творог, масло, сыр и другие продукты можно приобрести в находящемся рядом с предприятием магазине „Piena sēta”.