Мягкий сыр "Пельну"
Мягкий сыр «ПЕЛЬНУ» — это белый плесневый сыр из коровьего молока, созревающий от 28 до 35 дней. Этот сыр обладает отчетливо сливочным вкусом с нотками мха и насыщенным лесным ароматом, достигая даже консистенции плавленого сыра с ярко выраженным характером.
| Конкретный тип | Сыр с белой плесенью |
| Молочные животные | Корова |
| Вид молока | Непастеризованное |
| Время созревания | 28-35 дней |
| Содержание жира | Жир; 33% |
| Сырная корка | Натуральный, съедобный |
| Структура | Мягкий, легко режется, становится более гибким с течением времени. |
| Описание вкуса | Невероятно сливочный, с насыщенным лесным ароматом мха. Со временем сырная масса становится более податливой, приобретая консистенцию расплавленного сыра с отчетливо выраженным вкусом. Один из фаворитов среди любителей сыра. |
| Награды | |
| Дополнительная информация |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
