Jāņu siers ar sviestu
Jāņu siers ar sviestu ir tradicionāls govs piena siers ar vidēji stingru, elastīgu un mutē kūstošu struktūru. Tam piemīt maiga piena un sabalansēta ķimeņu garša ar patīkamu, viegli sviestainu pēcgaršu.
| Specifisks veids | |
| Piena dzīvnieks | Govs |
| Piena veids | Pasterizēts |
| Nogatavināšanas laiks | Nenogatavināts |
| Tauku saturs | 7,3g uz 100g |
| Siera miziņa | Nav |
| Struktūra | Mīksta konsistence, elastīga, viendabīga struktūra, smalkgraudaina, tradicionāli biezpiena izcelsmes masa |
| Garšas apraksts | Maiga, pienaina, ar viegli skābenu svaiguma noti. Sāļums sabalansēts. Raksturīga ķimeņu garša un aromāts, kas papildina, bet nenomāc piena garšu. |
| Apbalvojumi | - Dalība Novada Garšas konkursā - Kopš 2024.gada Garantēto tradicionālo īpatnību reģistrā |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
