Активный гастрономический тур по Латвии и Эстонии

Поездка на поезде: Рига-Сигулда (1 час)

Поездка на велосипеде: Сигулда - Турайда - Сигулда - Лигатне (~ 33 км, 60% асфальт, 40% гравийная дорога)

По пути:

Турайдский музей-заповедник, руины замка Ливонского ордена - На берегу реки Гауя находится смотровая башня и сад скульптур. Также осмотрите достопримечательности Сигулды.

Обед в tрактир «Bucefāls» - это бревенчатое здание с традиционным дизайном интерьера. В меню: баранина с фермы владельца, копченая курица. www.bucefals.lv

Винодельня Līgatnes Vīna darītava и Ложкарная мастерская - Эта семейная винодельня производит 20 сортов сладких, полусладких и сухих вин из ягод, фруктов, растений и даже цветов, добываемых в национальном парке Гауя. Они также производят варенье и собирают травы для производства травяных чаев. Фабрика ложек демонстрирует, как они делают ложки и другие практичные предметы домашнего обихода из дерева. http://ligatnesvinadaritava.lv/

Лигатненский природный парк - пешеходные тропы и дикие животные в открытых вольерах.

Секретный советский бункер в Лигатне - Секретный советский бункер в Лигатне находится на территории реабилитационного центра "Лигатне" на глубине девяти метров под землей. Он был построен в 80-х годах, чтобы создать безопасное место, где элита государства могла бы жить в случае угрозы ядерной войны. Сейчас популярный туристический аттракцион, доступны экскурсии. www.bunkurs.lv

Вечерний ужин в пабе «Vilhelmīnes dzirnavas» - этот местный паб расположен в историческом здании Лигатненской бумажной фабрики у пруда. В меню представлены традиционные латышские блюда, такие как Видземское бефстроганов, сельдь Колка на гриле, речная форель Амата.

Ночевка в гостевом доме «Vilhelmīne». Гостевой дом расположен в Лигатне на берегу реки, недалеко от природных троп Лигатне. Семейные номера доступны. www.vilhelmine.lv

Поездка на велосипеде: Лигатне - Арайши Цесис (35-45 км; 60% асфальт, 40% гравийная дорога)

Замок Āraišu на озере - единственная племенная резиденция в Европе, которая была укреплена в 9-10 веках. Его историческая реконструкция служит музеем. http://amata.lv/archeological-museum-park-araishi/

Ветряная мельница Āraišu Vējdzirnavas - экскурсия и обед Миллера в аутентичной обстановке. Ветряная мельница Āraišu Vējdzirnavas - одна из немногих ветряных мельниц голландского типа, которая до сих пор находится в рабочем состоянии. Вы также можете попробовать свои силы в помоле зерна. Обед Миллера сделан из местных ингредиентов. Он состоит из ячменной каши с мясным соусом, десерта с ягодным желе и травяного чая или кислого молока.

Город Cēsis - средневековый замок Цесу с исторической реконструкцией сада и огорода 16-го века. Он содержит только овощи, травы и лекарственные растения, которые были найдены в Ливонии 500 лет назад, такие как лук, чеснок, укроп и тимьян. Как в средние века, так и во дворцовом саду выращивались лекарственные растения, такие как ноготки и полынь. В течение летнего сезона знающий средневековый садовник расскажет вам о растениях, встречающихся в саду, и об их использовании, а также об их положительном и отрицательном воздействии. www.cesupils.lv

Пекарня «Cēsu maize» - экскурсия и дегустация хлеба. Они пекут хлеб из органического зерна, используя натуральное тесто. Зерно измельчают в каменной мельнице.

Магазин подарков «Pie Karlīnes» - магазин назван в честь бывшего владельца отеля Карлина. Здесь можно купить подарки, изделия ручной работы, сувениры, а также вкусные домашние продукты, домашние вина и спиртные напитки. Произведите дегустационные презентации по предварительной договоренности.

Вечерняя трапеза в ресторане Jāņoga. Ресторан предлагает блюда, приготовленные из продуктов местных фермеров, и обширное вегетарианское меню.

Ночь в Cēsis. Http://turisms.cesis.lv/en/where-to-stay/

Поездка на велосипеде: Цесис - Валмиера (~ 50 км, 24% асфальт, 76% гравийная и лесная дорога)

Cēsis - Valmiera: Маршрут пролегает через леса и луга в древней долине реки Гауя с пейзажами из песчаниковых скал и пещер. Поскольку на этом маршруте нет возможности пообедать, мы рекомендуем брать ланч-боксы.

Ужин в Пивоварня Valmiermuiža - посетители могут насладиться местными блюдами в пивоваренном пабе. После еды посетители узнают о традициях пивоварения, а также увидят, как «живое» пиво изготавливается из натуральных ингредиентов. Тур заканчивается дегустацией пива. www.valmiermuiza.lv

Ночевка в отеле «Wolmar» в Valmiera. Отель расположен в центре Валмиеры и оформлен в городской тематике. У каждого номера свой адрес, а в коридорах указаны названия улиц. Ресторан отеля предлагает кулинарное путешествие на основе натуральных местных продуктов. www.hotelwolmar.lv

Поездка на поезде: Valmiera - Lugaži (43 км, около 50 минут)

Поездка на велосипеде: Lugaži - Valka (Латвия) - Valga (Эстония) (~ 7 км)

По пути:

Велопоездka через города-побратимы Valka и Valga.

Обед в ресторане отеля Metsis в Valga. В меню ресторана вы найдете дичь и рыбные блюда, приготовленные в основном из местных продуктов. Ресторан Hunter's Hall с его уютной атмосферой стоит посетить. www.hotellmetsis.com/restoran/

Поездка на поезде: Valga - Tartu до Puka (около 50 минут)

Tarmere - семейная компания, производящая инновационные и вкусные продукты из конопли и гречихи, такие как семена конопли, конопляное масло, органическая гречневая мука, гречневые подушки. www.estecofood.eu

Поездка на велосипеде: Puka - Otepää (15 км, 100% гравийная дорога)

Маршрут пролегает через возвышенности Otepää с прекрасными природными ландшафтами.

Ужин в ресторане «Ugandi Resto» - привлекательный интерьер и вкусная еда. В их меню - форель карилатси, говядина лиивимаа, домашнее пиво, виноградное вино, березовое сок и домашний сидр. www.ugandiresto.ee

Ночь в Cantervilla Palace, в 7 км от Otepää. cantervilla.ee

Поездка на велосипеде: Otepää - Põlva (~ 53 км, 100% асфальт).

Маршрут проходит через природный парк Otepää.

Козья ферма Eve Demitševa Sepa - на ферме производят козий сыр и другие продукты из козьего молока. www.facebook.com/sepatalumeierei/

Крестьянская кухня Kopli - это частный ресторан, где гости могут насладиться вкусными блюдами из свежих, сезонных и местных блюд в тихой пасторальной атмосфере. Их специальность - домашнее мороженое. www.koplitalu.ee

По дороге, экскурсия по городу Põlva.

Вечерняя трапеза и ночевка в отеле Pesa в Põlva. Отель предлагает различные виды отдыха: катание на лодках по реке Ахья или Выханду. Зимние походы, поездки на велосипеде, санки, приключенческий туризм. Ресторан отеля предлагает блюда из местных продуктов, включая фрукты, ягоды и грибы, собранные в близлежащих лесах. www.kagureis.ee

Каноэ: 7 км, около 2,5 часов

Поездка на велосипеде: Koorvere -  Tartu (~ 40 км, 100% асфальт)

Путешествие на каноэ по реке Ahja от Kiidjärve до Koorvere. В этом путешествии на каноэ вы увидите красивые скалы из песчаника, дикую природу, птиц и животных. Для групп можно организовать пикник с супом, приготовленным на открытом огне. Для физических лиц мы рекомендуем брать ланч-боксы.

Поездка на велосипеде: Koorvere - Tartu

Сырная ферма ANDRE - эта ферма производит и продает всемирно известные сыры. Коровы от счастливых ферм дают превосходное качество, вкусное молоко. Посетители фермы могут посетить и увидеть коров, а также наблюдать за процессом доения. Вы можете купить органический сыр и другие органические местные продукты от мелких производителей в небольшом фермерском магазине. andrefarm.ee/

Эстонский музей сельского хозяйства - Музей находится недалеко от Тарту в усадьбе Юленурме и гордится своей уникальной коллекцией сельскохозяйственной техники и всесторонней выставкой сельского хозяйства и сельской жизни в Эстонии на протяжении веков. В музее есть пекарня, в которой находится огромная печь для выпечки. В пекарне посетители могут научиться выпекать закваску из ржаного хлеба, а также взбивать масло. www.maaelumuuseumid.ee

Ужин в ресторане «Umb Roht» в Таrtu. Повара этого уютного ресторана черпают вдохновение в местной флоре и фауне, выявляя забытые ароматы в любое время года. В их специальные предложения входит дичь и березовый сок. www.umbroht.ee

Ночь в отеле в Таrtu.

День в Таrtu.

Осмотр достопримечательностей в Таrtu - Таrtu является вторым городом Эстонии. Осмотр достопримечательностей Старого города, здания в стиле классицизма. Тартуский университет - старейший в Прибалтике и обсерватория.

Фермерский рынок Lõunakeskus - эстонские продукты местного производства и продукты, изготовленные из местных ингредиентов, как для повседневной жизни, так и для праздничных мероприятий. Широкий ассортимент продукции поступает в основном с ферм на юге Эстонии. www.taluturg.ee/lounakeskuse-taluturg/

Обед в Maitseelamuse Koda (Дом вкусных вкусов) - это место в центре Таrtu, где можно отведать легкие блюда из рыбы и чипсов, приготовленные из рыбы с Чудского озера. Небольшой магазин сочетает в себе впечатления от обеда в районе Peipus с современной кухней, в которой используются только лучшие местные продукты. www.facebook.com/maitseelamuse/

Музей пива «А. Le Coq » - в музее пивоваренного завода A. Le Coq, старейшего и крупнейшего производителя напитков в Эстонии, посетители знакомятся с историей пивоварения и пивной культурой, современным производством пива, а также дегустируют пиво. Вы можете купить пиво и закуски, а также сувениры. www.alecoq.ee/ollemuuseum/muuseum/

Ночь в Таrtu.

Поездка на поезде: Тарту - Таллин.

Осмотр достопримечательностей в Таллине.

Ночь в Таллинне.

Поездка на поезде: Таrtu- Таmsalu (130 км)

Поездка на велосипеде: Таmsalu - Lasila - Rakvere (~ 28 км, 100% асфальт)

Rakvere - руины замка Ливонского ордена и Старый город Rakvere.

Ночь в гостевом доме в Rakvere.

Поездка на велосипеде: Раkvere - Vihula/ Аltja (~ 30-40 км, 100% асфальт).

Национальный парк Lаahemaa, полуостров Käsmu.

День в национальном парке: Деревня Altja в Национальном парке Laahemaa впервые была записана в письменной форме в 1465 году. Это типичная приморская деревня с домами вдоль одной улицы. Традиционные усадьбы Уусталу и Тооmarahva конца XIX века открыты для посетителей. Отремонтированные навесы для рыболовных сетей расположены на мысе Алтья. В селе есть качели и таверна (Altja Kõrts), где подают блюда национальной кухни.

Поездка на велосипеде: Vihula / Altja  - Võsu  - Vihasoo - Viinistu (~ 50-40 км, асфальт 95%)

Национальный парк Laahemaa. Основные моменты: прибрежные пейзажи Балтийского моря, огромные валуны на побережье, различные природные тропы, аутентичные рыбацкие деревни и красивые усадьбы в Sagadi и Palmse являются типичными для парка.

Ночь в Viinistu.

Поездка на велосипеде: Viinistu - Kahala - Kiiu - Jägala Joa - Maardu - Tallinn (~ 70 км, 85% асфальт, 14% гравийная дорога)

Ночь в отеле в Таллинне.