Кафе «Спридиши»

Šodien bijām uz Zemgaļu svētkiem,nolēmām paēst kafejnīcā,bet nācās vilties.Pirmkārt dabūjām pasūtīto ēdienu gaidīt vairāk kā stundu,tad klausoties apkalpjošo darbinieku strīdus beidzot saņēmām ēdienu,bet atkal nebija tā kā bijām gaidījušas.Vistas filejas karbonāde ar sieru un vārītie kartupeļi bija auksti,varbūt kādam vasarā netraucē baudīt aukstu ēdienu,bet man,kas strādā arī ēdināšanas uzņēmumā,tas likās nepieņemami,kāpostu salāti rupji sarīvēti,virsū tomātu daiviņa,noformējums zem katras kritikas,bērnu ēdienkartes kotlete arī auksta,un likās kad tās ir pusfabrikāti,veikalā pirktās gatavās kotletes,arī frī kartupeļi auksti un sāļi.Par filejas karbonādi samaksāju 5,50,nu par tādu aukstu ēdienu,kurš stundu jāgaida un vēl maksājot jāgaida,tikai tāpēc,kad nav nauda kur samainīt.Tā ir pirmā un pēdējā reize,kad apmeklējam šo kafeinīcu,ja cilvēki ir daudz,tad viesmīles varēja brīdināt,kad ilgi jāgaida būs un kad izteicām pretenzijas par auksto ēdienu,netika doti ne paskaidrojumi,ne atvainošanās.Un viesmīles nebija viesmīles,ja var apkalpot cilvēkus džinsa jakā un iespīlētās biksēs,otra viesmīle bija ģērbusies nedaudz atbilstošāk.Vajadzētu padomāt par apkalpošanu un ēdienu kvalitāti,un ja šāds ēdiens,nu tad cenas,lai atbilstošas ir.

Atbilde no kafejnīcas:

Labdien Linda.

Pirmkārt vēlos Jums atvainoties par Jums sagādātām neērtībām.

Paldies par Jūsu atsauksmē,tiesa no Jūsu puses atsauksmes bija negatīvas.
Nedaudz atgriezīsimies atpakaļ tanī laikā kad Jūs bijāt apciemojuši mūs Zemgaļu svētkos.
Esmu runājis ar mūsu kolektīvu pēc Jusu atsūtītās vēstules un esmu noskaidrojis šādas lietas.

Ja Jūs strādājiet ēdināšānas iestādē Jums ir jāsaprot,ka jeb kāda veida Svētki,vai pasākumi liecina par LIELU cilvēku pieplūdumu ēdināšanas iestādēs!
Tas nozīmē to,ka šajā dienā mēs strādājām uz visiem 100% atdevām sevi darbam un visu centāmies darīt pēc labākās sirdsapziņas.
Otra lieta ir tā,ka mēs esam neliela kafejnīca ar nelielu apkalpojošo sastāvu,telpām!
Mums ir jauns kolektīvs,kurš sevi pilnveido un mācās apkalpot klientus pēc labākās sirdsapziņas,meitenes ļoti cenšas un veic lielu darbu,neskatoties uz mazo pieredzi! 
Tas protams nav attaisnojums neatbilstošam servisam,bet ir daudz lietas no kurām mācīties un to mēs arī darām!!!

Mūsu ēdiens virtuvē tiek gatavots no svaigiem produktiem un to es garantēju!!!
Mēs nestrādājam ar pusfabrikātiem.

Pie viesmīļu uniformas mēs noteikti piestrādāsim un tas jau bija procesā!

Kad ir pēkšņi liels klientu pieplūdums,visas ēdienu rezerves tiek ātri izsmeltas un lai laicīgi pabarotu klientus salāti tiek gatavoti lielā ātrumā un tāpēc gadās kāds kāpostiņš lielāks uz šķīvja,vai tomātu daiviņa lielāka!
No tā jau ēdienam garša nemainās,savukārt noformējums ir katra klienta induviduālā pieeja,citam patīk,citam nē!
Mēs nēesam Michellin zvaigžņu restorāns kur ēdiens uz šķīvja ir identiski vienādi sakārtots un izdekorēts,kaut arī ļoti cenšamies to darīt,bet gan neliela Kafejnīca kura vienmār pabaro savus klientus ar gardu maltīti un labu nofermējumu!

Par sālītu ēdienu arī nevaru Jums piekrist!Ir ļoti savādi kad no 200 apmeklētājiem vienam galdiņam pēkšņi ir pārsālīts ēdiens,ja nu vienīgi sāls tur nonākusi savādākā veidā!
Esmu strādājis Anglijā vairākos Londonas restorānos kopā ar ietekmīgiem pavāriem un esmu daudz ko redzējis un iemācījies no viņiem,tāpēc par gatavoto ēdienu esmu pārlicināts jo regulāri garšoju to ko dodu ārā no virtuves!
Taču neviens nav perfekts un ne vienmēr viss izdodas kā domāts,ir arī kļūdas,jo nekļūdās tikai tas,kurš neko nedara!
Mēs ļoti virtuvē uzmanāmies ar sāli,jo biežāk sanāk to pievienot par maz,nekā par daudz!

Runājot par cenām!Cenas mūsu kafejnīcā ir atbilstoši ēdienam ko gatavojam!

Neskatoties uz manām paskaidrojošām atbildēm,klientam vienmēr ir taisnība un tas ir vecs,nerakstīts likums,kuru es ļoti cienu un ievēroju!!!
Apmeklēt mūsu Kafejnīcu,vai neapmeklēt ir protams Jūsu izvēle!
Mēs centīsimies labāk,un daudz mācīties no mūsu kļūdām!

Neskatoties arī uz Jusu izvēli,Jūs vienmēr esat laipni gaidīti mūsu Kafejnīcā!!!

Paldies Jums un Jauku šo dienu.