Кабачки

В Царникаве ‒ в том месте, где Гауя впадает в море, ‒ уже в старину развивались традиции ловли и переработки миноги. Во время экскурсии можно узнать о миноге и о том, как ее перерабатывают, а также попробовать миногу гриль, приготовленную на углях, миногу в желе и суши из миноги.

Латышская кухня: Жареная минога на решетке, миноги в желе, булочки с миногой.

Находится на обочине шоссе Цесис – Валмиера. Размещена в срубе, в латышском стиле. Овощи и ягоды покупают у местных крестьян.

Латышская кухня: Тонкие и картофельные блины, холодный суп, суп из лесных грибов, щавелевый суп по бабушкиному рецепту, букстиньпутра, серый горох, жареная салака, филе трески, маринованная в Бренгульском пиве говядина, маринованный кролик, слойка из черного хлеба.

Особое блюдо: «Гленделока».

Located in Vihula Manor Country Club&Spa complex, in the historical Ice Cellar, a rustic Estonian countryside tavern, is seating up to 100 guests on 2 floors. The tavern is featuring limestone walls decorated with old farm tools, wooden beams, waitresses in traditional Estonian customs, Estonian folklore music, traditional Estonian countryside cuisine based on natural and ecologically balanced produce and a large selection of beer and ale. The tavern offers traditional Estonian buffet lunch and dinner specifically designed for groups and also the possibility to book a folkloric dance show or traditional Estonian live music.

Ресторан на берегу моря в Каугури, Юрмале. Обустроен в старинном латышском рыбацком дворе. Во время сезона проводятся мероприятия с живой музыкой.

Латышская кухня: Рассол с колбасой, холодный суп, серый горох с салом, кровяная колбаса, вареные свиные уши, свиная голень с квашеной капустой, жареная на углях свинина, бычьи яйца, горшочек с говядиной.

Особое блюдо: Жаренная на углях малосоленая селедка.

Расположено в торговом центре «Ога». Предлагаются сыры, которые служат визтной карточкой города.

Латышская кухня: «Прейльские клёцки», «Прейльский сырный суп» и сырное пирожное.