Saloons, cafes and other places in small towns and the countryside which offer tasty dishes made of local products and on the basis of traditional Latvian recipes – ones which differ from region to region.
Overview | Details |
---|---|
Latvia
The “Priedes krogs” saloonThe saloon is the Latvian Open-Air Ethnographic Museum. It is an historical saloon that was transported to the museum from Vecumnieki, preserving the smokestack, bread oven, etc. Dining can be accompanied with demonstration of crafts and performances by local musical groups. Latvian weddings are organised here, as well. Latvian cuisine: Sprat sandwiches, lampreys, stuffed pike, a dish of three types of onions, bull testicles in a creamy sauce, grilled piglet, homemade country bread, soup cooked on a campfire, pancakes. Special foods: Priede saloon roast in loganberry marinade. |
|
Latvia
The “Zvejnieki” holiday houseThe house is on the eastern shore of Lake Lubāns with a wonderful view of Latvia’s largest lake. The owners prepare dishes from local freshwater fish, using old recipes and ones that they have developed themselves. "Zvejnieki" is the participant of Latgalian culinary heritage. Latvian cuisine: Porridge with homemade jam, fish soup, bream or pike cakes, smoked carp, sautéed wild duck, sautéed elk, wild berries with milk. Special foods: Oven-baked pike-perch with potatoes or vegetables. |
|
Latvia
The “Bar & Grill 36 Line” restaurantThe open kitchen of the restaurant allows the guests to experience an exciting performance by its chefs, who cook various fish and meat dishes on a fiery charcoal grill. Chef: Lauris Aleksejevs. Three-time consecutive winner of the Best Restaurant in Jūrmala title. |
|
Latvia
Бар «Stender’s»Находится в начале главной улицы Кулдиги для пешеходов и велосипедистов - улицы Лиепаяс. Размещен в архитектурно интересном двухэтажном деревянном здании, где когда-то был амбар. Латышская кухня: Крестьянский завтрак, овсяная каша, холодный суп на кефире, суп из щавеля, огурцов и фасоли, говядина в луковом соусе, охотничьи колбаски, картофельные блины, сладкие блинчики с брусничным соусом. |
|
Латвия
Кафе «Rositten»Находится рядом с Резекненским городищем, Центром творческих услуг Восточной Латвии «Зиемульс» (построен 01.09.2012 г.). Красивый интерьер и вид на исторические объекты Резекне. Название кафе происходит от названия крепости Rositten, которую построил здесь в ХIII веке магистр Ливонского ордена. Предлагаются блюда на все случаи жизни, а также кулинарные и кондитерские изделия. |
|
Латвия
Ресторан UngurmuizaНаходится в старой школе Унгурмуйжи, которая вместе с господским домом и парком создает уникальный культурно-исторический памятник. Латышская кухня: Картофельные блины с копченым мясом и брусничным вареньем, суп из лисичек, овощной суп, букстиньпутра с мясной подливкой, форель Браслы, свиное жаркое с ревеневым соусом, буберт, десерт с ягодным соусом. |
|
Латвия
Трактир Igates pils Dzirnavu krodzinsКорчма на шоссе Рагана – Лимбажи, недалеко от Игатского замка. Построен на фундаменте мельницы господской усадьбы, сохранив при этом колесо мельницы. Сотрудничают с местными крестьянам. Латышская кухня: Суп из боровиков, ячменная каша с мясом, ячменные лепешки, кровяная колбаса с брусничным соусом, тонкие блины с повидло, картофельные блины, жареная камбала или судак, слойка из черного хлеба. Особое блюдо: Кролик в маринаде и фаршированное филе индейки. |
|
Латвия
Ресторан «Розалия»Ресторан «Розалия» расположен в гостинице "Kolonna Hotel Rеzekne", который находится в центре города Резекне, на берегу реки Резекне. С летней террасы открывается красивый вид на набережную - променад реки Резекне. Гостям предлагаются блюда, приготовленные по старинным латгальским рецептам. Используются местные продукты. Латышская кухня: Жареная селедка, суп из кислой капусты, гульбешники, блюда из свинины и картофеля (бульбы), клёцки, асушки со сметаной и шмаковка. Особое блюдо: Картофельные клёцки с крапивным маслом и валиками из мяса. |
|
Латвия
Корчма «Айтиньлаувас»Находится на 22 км шоссе Рига - Лиепая (A 9). Блюда готовятся г.о. из даров леса. Интерьер выполнен в тематике охотничьего промысла. Рядом размещен загон с ланями. Латышская кухня: Жаркое из косули, жаркое из кабана, стейк из оленьего окорока, жаркое из баранины, фаршированная ручейная форель. |
|
Латвия
Корчма «Авени»Находится в Авеньмуйже при въезде в Бауску, напротив Музея машин. Народно - исторический интерьер, что позволяет посетителям удобно отделиться от остальных. Латышская кухня: Овсяная каша, молочный суп, тыквенный суп, холодный свекольный суп, домашние котлеты, картофельные и тонкие блины, хлебный суп. |