|
ЗАКУСКИ:
- Чесночные сухарики
- Сырное ассорти
- Копченое мясо
- Маринованные грибы
- Копченая рыба
- Цукаты из ягод и фруктов
|
СУПЫ - Латыши едят много супов по сезону |
|
Весна, лето:
- Молочный суп со свежими овощами
- Рыбный суп
- Холодный суп
- Суп из щавеля, крапивы
|
Осень, зима:
- Щи из квашеной капусты
- Суп из фасоли
- Суп из баранины
- Солянка
|
|
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА:
- Свиной карбонад
- Котлеты
- Шашлык
- Жареная рыба
- Тушеные блюда в горшочке
- Жаркое из свинины
- Жареное куриное филе
- Охотничья колбаса
- Бефстроганов
|
ДОБАВКИ - Картофель, гречка, рис, сезонные овощи |
|
Весна, лето:
- Зеленый салат, укроп, петрушка, перья лука
- Свежие огурцы, помидоры, морковь
- Маринованная свекла
- Маринованная тыква
|
Осень, зима:
- Квашеная капуста
- Маринованные огурцы
- Маринованная свекла
- Маринованная тыква
|
|
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ:
- Творожный торт
- Медовый торт
- Яблочный пирог/пирог из ревеня
- Скландраусис
- Пираги
- Бисквиты
- Овсяное печенье
- Булочки с тмином/маком
- Кренделя
- Пипаркукас
|
ДЕСЕРТЫ: |
|
Весна, лето:
- Манный мусс из ягод, ревеня
- Клубничный суп
- Черничные клецки
- Мороженое с ягодами
|
Осень, зима:
- Слоеный десерт из ржаного хлеба
- Буберт
- Творожные, шоколадные крема
|
|
НАПИТКИ:
- Кофе
- Травяные чаи
- Морс
- Березовый сок
- Кефир
- Квас
- Родниковая вода
|
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ:
- Пиво
- Медовуха
- Настойки на спирту
- Ягодные наливки
- Сидр
- Домашнее вино
|
