Дары села в Земгале

В хозяйстве из ревеня, березового сока и яблок делают домашнее вино. Посетители могут ознакомиться с винодельней и процессом производства. Дегустация и покупка продукции.

Сельское хозяйство "Чай Рукишу" является одним из крупнейших производителей лекарственных растений в Латвии. Предприятие обеспечивает качество продукции путем выращивания и сбора растений в своем хозяйстве, а также путем тщательной сушки, хранения и упаковки. В процессе производства не используются какие-либо ароматизаторы, красители или загустители. Туристическим группам также предлагают дегустацию вкусного чая и советы по выбору чая. Желающие имеют возможность приобрести продукцию по привлекательным ценам в магазинчике производства. В хозяйстве выращивают большое количество самых разнообразных растений, из которых изготавливают чаи - зверобой, валериану, эхинацею, котовник кошачий, календулу, ромашку, тимьян, мелиссу, мяту, пустырник, васильки, полынь и т. д. Сюда особенно стоит заглянуть во время цветения растений, когда каждый кусочек поля окрашивается в свой, характерный только для него, тон.

АО «Агрофирма Тервете» – это крупнейшее многоотрослевое сельскохозяйственное предприятие в Латвии, работающее в шести отраслях – растениеводство, молочное животноводство, коневодство, общественное питание, производство биогаза и производство пива.
Желающим предлагают в группах осмотреть два объекта – пивоварню и ферму. В пивоварне производят популярное пиво «Терветес алус» и квас. Группам посетителей предлагается дегустация и небольшая экскурсия по производству. Во время мероприятия будет возможность попробовать все сорта пива с вкусными закусками.
Ферма «Терцес» – это оборудованный современными технологиями комплекс по производству молока вместимостью 3000 дойных коров. Для желающих предлагается информативный осмотр комплекса в группе. Дополнительно группам предлагается обед в столовой предприятия.

В наши дни все меньше остается мест, где трудятся представители старинной отрасли ремесленничества - кузнецы. Экскурсанты могут ознакомиться с кузницей и понаблюдать за работой кузнеца, купить или заказать изделия, представляющие искусство и направление декоративной поковки.

В мастерской производят все, что необходимо в хозяйстве - скамьи, столы, вешалки, кухонные принадлежности, ушаты, бочки, замечательные сувениры из дерева и др. Изделия можно купить, а также сделать свой заказ. Экскурсии.

Во дворе и в хозяйственных зданиях выставлена характерная для деревни Латвии коллекция предметов быта, орудий труда, используемых в сельском хозяйстве машин и механизмов. Посетители могут принять участие в приготовлении пирожков с салом и хлеба, которые пекут в настоящей сельской печи, а также в сопровождении хозяина отправиться в познавательную экскурсию. Праздников посева и Праздников жатвы экспонаты – паровую машину, молотилку – можно увидеть в действии. К праздникам приурочены ярмарки сельской продукции, дегустации.

В настоящей дровяной печи, используя старинные рецепты и местное сырье (не содержат ГМО), пекут хлеб, печенье и другие лакомства. Небольшим группам предлагают отправиться на экскурсию, узнать что-то новое о профессии пекаря, попробовать и купить булочные изделия.

Единственная мастерская по обработке известкового туфа в Латвии. Сырье добывают здесь же недалеко (в волости Вецсаулес), где находится одно из редких для Латвии мест добычи известкового туфа. Производят декоративные облицовочные материалы. Посетители могут наблюдать за процессом работы и увидеть энергетическую пирамиду.

Хозяйка, сыры которой славятся своими вкусовыми качествами в масштабе всей Латвии, в своем сельском доме рассказывает о процессе приготовления сыра и угощает посетителей. Делает Янов сыр, сладкий сыр (с изюмом), сыр с семечками подсолнечников, копченый сыр (на ольховых дровах). Печет медовые м бисквитные пирожные. Покупка готовых сыров.

Институт садоводства является ведущим исследовательским центром плодоводства и овощеводства в Латвии, который занимается не только селекцией и внедрением сортов растений, подходящих для агроклиматических условий Прибалтики, но и производит из выращенного в садах института богатые клетчаткой продукты питания с высокой пищевой ценностью. Во время весеннего цветения гости Добеле могут прогуляться по одному из крупнейших сиреневых садов в Европе, в котором растут 240 различных сортов сирени. В мае / июне гости сада Института садоводства могут насладиться пышным цветением абрикосов, вишни, слив, яблонь, груш и айвы.

Показательное хозяйство, в котором популяризируется жизнь латышского села, чтут традиции и ритуалы, угощают блюдами из сельских даров - кашей, клецками, пирогами, выпечкой, которые приготовлены из выращенного самими зерна и муки грубого помола. Покупка чая, пряностей и сельских даров.

Латышская кухня: Супы, зерновые каши, сладкие блюда, пирожки, открытые пироги и сельские торты.

Особое блюдо: Вареники из грубого помола полнозерновой муки с творогом и салом.

Для туристических групп (начиная с 10 человек) в благоустроенном помещении предлагается для дегустации (три за один раз) разное домашнее вино (всего - 23 вида), которое делается из плодов и ягод. Рассказывается о технологии виноделия, о традициях использования и наслаждения.

В элейской сыроварне (по предварительной записи!) можно продегустировать сделанные в хозяйстве семьи Малкалнсов сыры (семь видов, также копченые и выдержанные). Один из них – французский сыр, который появился в сотрудничестве с французским сыроваром Эрибером. Небольшие группы принимают и в «Блуджи» Сесавской волости (в 7 км от Элеи). Пекут хлеб, перерабатывают овощи (томатный сок) и готовят другие дары села.