Jāņu siers ar saldo krējumu
Jāņu siers ar saldo krējumu ir tradicionāls govs piena siers, kuram raksturīga mīksta, viendabīga un smalkgraudaina konsistence. Tā garšā harmoniski apvienojas pienains maigums ar ķimeņu aromātu, atstājot mutē patīkamu un izteikti krēmīgu pēcgaršu.
| Specifisks veids | |
| Piena dzīvnieks | Govs |
| Piena veids | Pasterizēts |
| Nogatavināšanas laiks | Nenogatavināts |
| Tauku saturs | 7,3g uz 100g |
| Siera miziņa | Nav |
| Struktūra | Mīksta konsistence, elastīga, viendabīga struktūra, smalkgraudaina, tradicionāli biezpiena izcelsmes masa. |
| Garšas apraksts | Garša maiga, pienaina un harmoniska, ar viegli skābenu svaiguma noti. Sāļums sabalansēts. Raksturīga ķimeņu garša un aromāts, kas papildina, bet nenomāc piena garšu. |
| Apbalvojumi | - Dalība Novada Garšas konkursā - Kopš 2024.gada Garantēto tradicionālo īpatnību reģistrā |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
