In diesem Abschnitt sind die Informationnen über die Leistungsträger im Bereich Catering im ganzen Lettland (außer Riga) zusammengefasst: Cafés, Wirtshäuser, Restaurants, die nach traditionellen lettischen Rezepten vorbereitete Gerichte anbieten und Traditionen pflegen. Diese Plätze haben eine bestimmte Arbeitszeit und wenn Sie in einer kleinen Gruppe kommen brauchen Sie keine vorzeitige Buchung. Für eine flinke Bedienung empfehlen wir für die Gruppen ab 6 Personen sich mit einem Leistungsträger im Bereich Catering in Verbindung zu setzen.
Das Zeichen "Lettische Küche" bezeichnet, dass auf den Speisekarten dieser Leistungsträger zumindest 3 lettische tradionelle oder moderne Gerichte und Getränke zu finden sind. Bei der Beschreibung jedes solchen Ortes sind die Gerichte und Getränke aufgelistet, die an diesen Orten angeboten werden (Bei den Veränderungen auf den Speisekarten, fragen Sie bitte nach den lettischen Gerichten).
| Overview | Details |
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Latvia
The “Upe” restaurantLow-salt herring with cottage cheese, stuffed crepes, potato pancakes, sautéed pork ribs, venison with juniper berries, roast leg of duck, roast filet of pike-perch with grits, smoked herring filet, smoked cod with potatoes, onions and dill in a ceramic ramekin. |
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Latvia
Pub KANTES KROGSCrepes, potato pancakes, herring with cottage cheese, roasts, baked cod, stacked ray bread. |
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Latvia
The “Liepkalni” caféDumpling or sorrel soup, farmer’s breakfast, eggs sunny side up, pork ribs, grey peas, potato pancakes with salmon, crepes, blackberry crème, Liepkalni rye bread, bread kvass. |
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Latvia
Hotel and restaurant MALPILS MANORMālpils cheese, mushroom soup, wild game, baked pike-perch, rye bread dessert, Mālpils Estate ice cream. |
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Latvia
Liv Museum of Staicele “Pivalind”Gerstengrütze mit gebratenen Fleischstücken und Zwiebeln und mit Marmelade oder Soße aus Moosbeeren oder Preiselbeeren, Kräutertee mit einem Moosbeerensirup, alkoholisches Getränk Škaļiks. |
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Latvia
The “Kare” caféBoiled tongue, tongue salad, potato salad, cod liver salad, quenelle, bean or sorrel soup, sautéed mushrooms, homemade steak haché, crepes, crunchy oatmeal, strawberry soup. |
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Latvia
Zaku krogsNettle soup with a goose egg, Baltic sea fish soup, grey peas with smoked ham, potato pancakes with salmon, herring with cottage cheese, homemade steak haché, sautéed pork ribs, holiday roasts with autumn berries, beef with a chanterelle sauce, wild boar haché, baked cod or pike-perch, stacked rye bread, birch juice, currant beverage. Special foods: Meat dumplings cooked at the saloon. |
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Latvia
The “Dzirnas” caféBean soup with pearl barley, sauerkraut soup, pea soup, beet leaf soup, sorrel soup, fish soup made with tench or carp, ribs, roasts, false rabbit, oven-baked carp, dried fish, cottage cheese crème with berry sauce, baked apples with vanilla sauce, woven roulettes, dried fruit, quince candies, bean pancakes. |
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Latvia
The “Rudolfs” saloonPotato salad, herring salad, bean salad Valmiera salad, beef with onions, pork ribs, homemade steak haché, roast beef with horseradish sauce, baked liver, herring with cottage cheese, oatmeal dessert. |
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Latvia
Ungurmuiza restaurantPotato pancakes with cured meet and loganberry jam, chanterelles soup, vegetable soup, porridge with meat, Brasla trout, roast pork with rhubarb sauce, manna, desserts with berry sauce. |
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Latvia
The “Ratnica” saloonMilk dumpling soup with dried bacon (Kurzeme lunch), herring baked on coals, stacked rye bread with whipped cream, “countryside milk bun” (fresh milk, sugar, cinnamon, berry sauce), a cheesy potato with honey-roasted pork. |
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Latvia
The “Light House Jurmala” restaurantCold beet soup, fish soup, smoked eel with country cream, duck livers, cream of potato soup with chanterelles, roast pike-perch, venison with mustard sauce. |
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Latvia
The “Bar & Grill 36 Line” restaurantSalted herring, smoked Rāzna eel, roasted goose livers, mutton soup, pork ribs, bouillabaisse |
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Latvia
Café BUDACold soup, marinated lamprey, baked plaice, baked cod, sautéed pork, crepes, potato pancakes. |
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Latvia
The “Kristine” caféGrey peas with bacon, various pork dishes, filets of chicken and beef with cheese and a honey sauce. |
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Latvia
The “Katrinkrogs” saloonPike or pike-perch soup with fish from Lake Alūksne, pork tongue, fried egg in a coat of flour, stacked rye bread with loganberry jam and whipped cream, lunch a la Maliena – stock with profiteroles. |
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Latvia
The “Minhauzens pie Bocmana” restaurantHerring salad, herring with cottage cheese, fish soup, breast of pork with onions, grey peas with bacon, fried livers, baked plaice, baked filet of pike-perch, stacked rye bread. |
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