Saldus maiznieks

For the promotion of bread traditions

SIA Saldus Maiznieks, which was founded in 1992, is a family business that produces approximately 2 tonnes of rye bread daily, which is made by using malt and natural leaven. The company offers excursions, during which the visitors are allowed to try the role of a baker. The excursions are conducted by Kristīne Kriņģele, the apprentice baker of Latvian Chamber of Crafts.

Meisterklassen und Führungen werden von Kristīne Kriņģele, einer Gesellin des Backhandwerks, geleitet.

Führung durch die Bäckerei, Beobachtung der Prozesse, Verkostung verschiedener Teig– und Sauerteigsorten, Kennenlernen der Geheimnisse des Brotkühlens und –verpackens. Zum Schluss – eine Verkostung. Für Gruppen 10–30 Pers., 1,5 Std.

Meisterklasse im Backen von Roggenbrot, süß–saurem Brot und Weißbrot. Das selbst gebackene Brot ist zum Mitnehmen. Für Gruppen 5–8 Pers., 4 Std.