In diesem Abschnitt sind die Informationnen über die Leistungsträger im Bereich Catering im ganzen Lettland (außer Riga) zusammengefasst: Cafés, Wirtshäuser, Restaurants, die nach traditionellen lettischen Rezepten vorbereitete Gerichte anbieten und Traditionen pflegen. Diese Plätze haben eine bestimmte Arbeitszeit und wenn Sie in einer kleinen Gruppe kommen brauchen Sie keine vorzeitige Buchung. Für eine flinke Bedienung empfehlen wir für die Gruppen ab 6 Personen sich mit einem Leistungsträger im Bereich Catering in Verbindung zu setzen.
Das Zeichen "Lettische Küche" bezeichnet, dass auf den Speisekarten dieser Leistungsträger zumindest 3 lettische tradionelle oder moderne Gerichte und Getränke zu finden sind. Bei der Beschreibung jedes solchen Ortes sind die Gerichte und Getränke aufgelistet, die an diesen Orten angeboten werden (Bei den Veränderungen auf den Speisekarten, fragen Sie bitte nach den lettischen Gerichten).
| Überblick | Details |
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Lettland
Wirtshaus "Mazais Ansis"Salat der Stadt Valmiera, gekochte Zunge, graue Erbsen, Frühstück nach dem Geschmack der Bauer, kalte Suppe, Zanderfilet, Lammfleischbraten, gegrilltes Schweinefleisch, geschichtetes Roggenbrot-Dessert, Erdbeerencreme mit Marmelade, Roggenbrot, Kräutertees, Rindfleischfilet mit Kartoffelpfannkuchen. |
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Lettland
Restaurant "Terase"Kalte Suppe, Ampfersuppe, geschmorte grüne Erbsen und Karotten, Leber-Stroganoff, Haferflocken-Dessert, Milchkompott mit Beerensoße. |
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Lettland
Bistro und Konditorei-Café "Silva"Speckpiroggen, Kartoffelpfannkuchen, Gersten-Kartoffelpüree mit Specksoße, Himmelsbrei mit Milch. Während der Wintersonnenwende: graue Erbsen mit Speck, im Ofen gebackener Schweinefleisch mit karamellisiertem Sauerkraut, gebackenem Gemüse und Wurzeln, Preiselbeerpüree und Meerrettich. |
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Lettland
Café "Policijas akademija"Gericht aus geschichteten Käsen, Lammfleischsuppe, Pilzsuppe, Graupen mit Pilzen, Welsfilet, Sorbet aus Waldbeeren, Pfannkuchen, Gebackener Käsekuchen mit Beeren. |
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Lettland
Wirtshaus "Aitinlauvas"Bockbraten, Wildschweinbraten, Hirschschinkensteak, Lammfleischbraten, gefüllte Bachforelle. |
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Lettland
Café "Cope"Hering mit Quark und gekochten Kartoffeln, Pfannkuchen mit Pilzen, Käse, Gemüse, Fleisch, Honig, Sauerrahm, Quark, Eis und Karamell. |
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Lettland
Gaststätte "Plostkrogs"Kalte Rote-Beete-Suppe, Suppe aus Fleischbällchen, Ampfersuppe, Sauerkrautsuppe, Hähnchenleber, hausgemachte Frikadellen, geräucherte Schweinerippen, gebratenes oder gegrilltes Schweinefleisch, Kartoffelpfannkuchen mit Sauerrahm, dünne Pfannkuchen, Kräutertees, Mit geräuchertem Fleisch, Quark und Zwiebeln gefüllte Klöße. |
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Lettland
Schänke "Berzkrogs"Graue Erbsen mit Speck, Suppen (Suppe mit Fleischbällchen, Beeten-, Steinpilzsuppe), Bohnensalat, Hering mit gekochten Kartoffeln und Sauerrahm, Bauerntopf, gebratenes Schweinefleisch, Kartoffelpfannkuchen, dünne Pfannkuchen, Brotsuppe, Dessert aus Erdbeeren, hausgemachtes Eis. |
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Lettland
Café "Pie Jancuka"Hering, kalte Suppe, Bratwürste, Schweinfleischfrikadellen, Jagdwürste, Schweinerippen, Pfannkuchen mit Quark, Kartoffelpfannkuchen, Schweinschnitzel. |
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Lettland
Wirtshaus "Raganas kekis"Suppen (kalte Rote-Beete-Suppe, Bohnen-, Sauerkraut-, Ampfersuppe), gebratener Schweineschenkel, Blutwürste, Schweinrippen, Beerenkompott mit gerösteten Haferflocken, geschichtetes Roggenbrot-Dessert. |
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Lettland
BucefalsSauerkrautsuppe, Zanderfilet, Hechtfrikadellen, Schweinezunge, Schweinerippen, hausgemachte Frikadellen, Kartoffelpfannkuchen, geschichtetes Roggenbrot-Dessert, im Honig gebackenes Roggenbrot, gebackener Apfel, hausgemachtes Eis. |
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Lettland
Restaurant-Bar "Agnese"Zungensalat, Salat der Stadt Valmiera, kalte Kefirsuppe oder Rote-Beete-Suppe, Lammnackenschnitzel, Schweinerippen, Kartoffelpfannkuchen, Erdbeersuppe mit selbstgemachtem Eis, geschichtetes Roggenbrot-Dessert, Creme aus schwarzen Johannisbeeren, Filet der Zander |
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Lettland
PannaKalte Suppe, Suppe aus frischem Kohl, gebratener Karpfen oder Wels, Frikadellen, Braten, graue Erbsen mit Speck, Pfannkuchen. |
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Lettland
Restaurant "Light House Jurmala"Kalte Rote-Beete-Suppe, Fischsuppe, geräucherter Aal mit Sauerrahm aus dem Lande, Entenleber, dickflüssige Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen, gebratener Zander, Hirschrücken in Senfsoße. |
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Lettland
Gaststätte SPELMANU KROGSSauerbrot, Knödel, geräucherte Rippen, Selbstgebackenes, traditionelles Gericht Sklandrausis. |
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Lettland
Wirtshaus "Minhauzens Pie Bocmana"Heringssalat, Hering mit Quark, Fischsuppe, Schweinebrust mit Zwiebeln, graue Erbsen mit Speck, gebratene Leber, gebratene Flunder, gebratenes Zanderfilet, geschichtetes Roggenbrot-Dessert. |
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Lettland
Café "Kiviskrogs"Kalte Kefirsuppe, kalte Rote-Beete-Suppe, Heringssalat, gebratene Schweinerippen, gebratener Kabeljau oder gebratene Flunder, Kartoffelpfannkuchen, dünne Pfannkuchen. |
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