Pilzsammeln

In Lettland werden auch heute alte Pilz-Traditionen gepflegt. Seit Jahrhunderten werden hier Pilze gegessen. Die Letten sammeln Pilze viel aktiver als andere europäische Völker. Im Herbst ist es üblich, auf den ländlichen Straßen und in den Zügen Richtung der Stadt Menschen zu sehen, die mit Pilzen volle Körbe tragen. Fast jeder Lette hat seinen geheimen Ort, wo er Pilze sammelt, und es gibt unzählige lustige Geschichte über dieses Thema. Es wird sogar ein jährliches Pilzsammler-Festival veranstaltet. In Lettland ist sowohl die traditionelle, als auch die moderne Vorbereitung von Pilzen populär. In Lettland wachsen mehr als 4100 Pilzarten, von denen 1100 Hutpilze sind. Etwa ein Viertel von diesen Pilzen sind Speisepilze. Die bekanntesten Speisepilze sind verschiedene Dickröhrlinge und Pfifferlinge.
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