Urlaub auf dem Land

Populärste alltägliche lettische Gerichte

SNACKS:

  • Knoblauch-Röstbrot
  • Käseplatte
  • Geräuchertes Fleisch
  • Eingelegte Pilze
  • Geräucherte Fische
  • Kandierte Beeren und Früchte
SUPPEN - Letten essen gerne saisonale Suppen

Frühling, Sommer:

  • Milchsuppe mit frischem Obst
  • Fischsuppe
  • Kalte Suppe
  • Ampfersuppe, Nesselsuppe

Herbst, Winter:

  • Sauerkrautsuppe
  • Bohnensuppe
  • Lammfleischsuppe
  • Soljanka

HAUPTGERICHT:

  • Schweinschnitzel
  • Frikadellen
  • Schaschlik
  • Gebratener Fisch
  • Geschmorte Gerichte im Topf
  • Schweinebraten
  • Gebratenes Hähnchenfilet
  • Jagdwurst
  • Stroganoff
ZUTATEN - kartupeļi, griķi, rīsi, sezonāli dārzeņis

Frühling, Sommer:

  • Grüner Salat, Dille, Petersilien, Schnittlauch
  • Frische Gurken, Tomaten, Karotten

Herbst, Winter:

  • Sauerkraut
  • Eingelegte Gurken
  • Eingelegte rote Rüben
  • Eingelegte Kürbisse

KONDITOREI:

  • Quarktorte
  • Honigkuchen
  • Blechkuchen mit Äpfeln/ Rhabarbern
  • Gericht Sklandu rauši
  • Piroggen
  • Bisquits
  • Haferflockenkekse
  • Kümmel-/Mohnbrötchen
  • Kringel
NACHTISCHE:

Frühling, Sommer:

  • Himmelsbrei aus Beeren, Rhabarbern
  • Erdbeerensuppe
  • Klöße mit Heidelbeeren
  • Eis mit Beeren

Herbst, Winter:

  • Geschichtetes Roggenbrot-Dessert
  • Grießpudding Buberts
  • Krems aus Quark, Schokolade

GETRANKE:

  • Kaffee
  • Kräutertees
  • Beeren- oder Früchtesaft
  • Birkensaft
  • Kefir
  • Kwass
  • Quellenwasser

ALKOHOLISCHE GETRANKE:

  • Bier
  • Honigbier
  • Schnäpse
  • Beerenaufgüsse
  • Zider
  • Hausweine