Šajā sadaļā apkopoti ēdināšanas pakalpojumu sniedzēji visā Latvijā, kuri nodrošina pakalpojumus pēc iepriekš veikta pasūtījuma: lauku tūrisma naktsmītnes un saimniecības, kuri gatavo un godā latviskos ēdienus un tradīcijas, kā arī daudzina zināšanas un prasmes par to gatavošanu. Šie objekti nav atvērti visu laiku un organizē ēdienu degustācijas, gatavošanas meistarklases un klāj galdus pasākumiem, tikai ar iepriekšēju pieteikšanos. Iepriekš piesakoties, būtiski saskaņot ar saimnieku gan apmeklējuma laiku un ilgumu, gan apmeklētāju skaitu, gan maksu. Nereti šajos objektos iespējams, papildus ēdināšanas programmai, iegādāties arī uz vietas laukos gatavotus vai audzētus lauku labumus. Ieteicams saskaņot ar saimniekiem iepriekš ieinteresētību produktu iegādē.
Logo "Latviešu virtuve" nozīmē, ka pie šiem ēdinātājiem iespējams baudīt vismaz 3 laviešu tradicionālos vai modernos ēdienus un dzērienus. Pie katras ēdināšanas vietas uzskaitīti tie latviešu ēdieni un dzērieni, kurus iespējams pieteikt šajās ēdināšanas vietās. Tomēr nereti objektā var pasūtīt arī citus ēdienus un dzērienus pēc vienošanās ar saimieku.
Pārskats | Detaļas |
---|---|
Latvija
Rucavas tradīciju nams "Zvanītāji"Rucavas goda mielastā piedāvājam ēdienus atbilstoši gada ritam: pavasarī un vasarā piena ēdienus, bimbalu tīri, siļķi ar rāciņiem, Rucavas balto sviestu, rudenī un ziemā vairāk graudaugu, pākšaugu un kartupeļu ēdienus - rīvētus kukulīšus ar gaļas- krējuma mērci, riezi (kuģeli), tīri, maizes zupu vai ko citu ļoti gardu un sātīgu. Ēdienkarte ir jāsaskaņo, piesakot apmeklējumu. |
|
Latvija
Viesu nams „Kučuru dzirnavas”Šķovēti kāposti, cūkgaļas ribiņas, mājas kotletes, sīpolu gredzeni, Kučuru lauku tortes, dabīgās sulas, ogu padzērieni. |
|
Latvija
Lauku māja "Aizupmājas"Aukstā zupa, skābētu kāpostu zupa latgaliešu gaumē, plānās pankūkas, krāsnī cepti kartupeļi, sutināta līdaka, mājas kotletes, rupji rīvētas kartupeļu pankūkas ar krējumu un brūkleņu ievārījumu, rabarberu debesmanna, bērzu sulas, pļavu tējas. |
|
Latvija
Lauku māja „Lantus”Dārzeņu biezzupa ar zaļumiem un grauzdiņiem, krāsnī cepts zandarts ar siera cepuri un sezonas dārzeņiem, biezpiena krēms ar ogu mērci. |
|
Latvija
Zvejnieku sēta "Dieniņas"Kaltētas un kūpinātas butes, karsti kūpināti lucīši un citas zivis, kas gatavotas pēc dzimtā mantotām vietējām receptēm. |
|
Latvija
Zemnieku saimniecība "Vaidelotes"Zupas, graudu putras, saldie ēdieni, pīrādziņi, plātsmaizes un lauku tortes, virteņi no rupja maluma pilngraudu miltiem ar biezpienu un speķi. |
|
Latvija
Viesnīca „Kārļamuiža”Cepeši, strauta forele, ābolu plātsmaize, mājas saldējums, maizes zupa, debesmannā, baraviku zoste, mājas vīns. |
|
Latvija
Ludzas Amatnieku centrsPelēkie zirņi ar škvarkām, asuškas krējuma mērcē, vucena (jēra) pauti, kāposta zupa ar jēra gaļu, Latgales barankas un šmakovka. |
|
Latvija
Kafejnīca "Liepas"Aukstā zupa, jēra gaļas un svaigu kāpostu zupa, vietējo dārzeņu krēmzupa, cūkgaļas karbonādes, kartupeļu pankūkas, zemeņu zupa, „Selgas” cepumu kūka. |
|
Latvija
Atpūtas parks LaumasPupiņu un frikadeļu zupa, bukstiņputra, pankūkas ar ievārījumu, mājas limonāde, zāļu tējas. |
|
Latvija
Zirgu sēta "Klajumi"Sēņu šniceles, kartupeļu klimpas ar kaltētām sēnēm vai gaļu, krējuma mērci un sīpoliem, ceptas gailenes ar jaunajiem kartupeļiem, dārzeņu un sēņu sautējums, zemenes ar saldējumu, debesmanna, šmakovka. |
|
Latvija
Sklandraušu cepšana "Ūši"Bukstiņputra ar saceptiem sīpoliem un gaļu, kefīrs, zāļu tējas, sklandrausis un citi lībiešu ēdieni. Īpašais ēdiens: Sklandrausis. |
|
Latvija
Viesu nams „Mauriņi”Meža sēņu mērce, grūdenis, kartupeļu klimpu piena zupa, miežu putraimu zupa, meža sēņu zupa, zivju zupa, kartupeļu klimpas ar speķi un krējumu, bukstiņputra, pildīti kāļi, šmorēta vista, medījumu gaļa, rupjmaizes kārtojums, maizes zupa, buberts ar ķīseli, plānās pankūkas, pīrādziņi, plātsmaize, ievārījumi. Īpašais ēdiens: Mauriņu plātsmaize un vairāk nekā 80 dažādu ievārījumu veidi. |
|
Latvija
UpenīteZemnieku zupa (krupņiks ar guļbim), guļbešnīki, kartupeļu desas (rīvēti zaļi kartupeļi ar saceptu žāvētu cūkgaļu un sīpoliem), cepeškrāsnī cepta karpa vai līnis no pašu dīķa, upenes ar putukrējumu, ķimeņu standziņas, lauku zāļu tējas, biezpiens ar krējumu, rūgušpiena pankūkas. |
|
Latvija
Aglonas maizes muzejsEzera zivju zupa, kļockas, krapavnīki. Īpašais ēdiens: Kaltētu sēņu zupa. |
|
Latvija
Brīvdienu māja „Zvejnieki”Biezputra ar mājas zapti, zivju zupa, brekšu vai līdaku kotletes, kūpinātas karpas, cepeškrāsnī cepts zandarts ar kartupeļiem vai dārzeņiem, meža pīles sautējums, aļņa gaļas sautējums, piens ar meža ogām. |
|
Latvija
Atpūtas bāze „Lejasmalas”Buļbešnīki (arī ar burkāniem), 7 veidi sieri, mājas desas (vārītas, ceptas, asinsdesas), sekonkas (siltais ēdiens no cūkas orgāniem), zivju zupa, kūpināts zutis, pildītas līdakas, zivju kotletes, Aulejas kļockas, bērzu sulas, kandža. |
|
Latvija
Atpūtas vieta „Skaistā Rāzna”Saldūdens zivju ēdieni – uz ugunskura vārīta Rāznas zivju zupa, žāvētas zivis, līņi krējuma mērcē, eļļā cepti asari, cepeškrāsnī cepts plaudis, pildīta līdaka un citi, no vietējiem produktiem gatavoti ēdieni. |
|
Latvija
Viesu māja „Zaļā sala”Zemnieku brokastis, rupjmaizes kārtojums ar siļķi, rupjmaizes rika ar šprotēm, kartupeļi ar gaileņu mērci, līdaka ar kūpinātu krūtiņu zaļajā mērcē, melleņu zupa ar klimpām, cepti āboli, rabarberu deserts. |